臺海網7月5日訊 （海峽導報記者林芃文/圖買8根香腸，竟全變質，“雷人”的是，香腸居然都在“保質期內”。商家解釋，夏季炎熱，需低溫保存的食品，易在流通環節變質。

　　消委會稱，入夏后，類似的投訴明顯上升。導報記者走訪多家超市及食雜店發現，為招徠顧客，不少需低溫保存的食品被置于常溫下，甚至露天“曬太陽”。

　　對此，多數商家不以為然：“沒事，反正在保質期內。”

　　礦泉水暴曬長青苔？

　　近日，宋先生在集美北區等公交車時，在附近的小賣部買了一瓶礦泉水以解渴。喝下幾口后，宋先生發現味道不對，仔細檢查發現，瓶內竟漂著幾絲青苔！

　　“不知我有沒有把青苔喝下去，還好及時發現?！彼蜗壬鷲盒膲牧?，轉身找老板交涉。老板為其換了一瓶礦泉水，但面對宋先生的質問，老板堅稱責任不在他這一方。

　　當地工商所介入了調查。礦泉水經銷商稱，其所供應的礦泉水，取源于深層地下水，并經過嚴格加工處理，水質應該沒問題。但礦泉水不同于純凈水、蒸餾水，里面含有一定量的細菌、微生物。天氣炎熱時,特別是在陽光直射下，確實有可能長青苔。

　　“這瓶礦泉水，就是被放在店門口的冰柜上，被陽光直曬的！”宋先生說。后經調解，老板向宋先生道了歉。

　　低溫保存食品被亂放

　　可常溫保存的礦泉水尚且如此，需低溫保存的食品，商家又是如何安置的？導報記者走訪了一些大型超市，以及各菜市場周邊的食雜店。

　　在火車站附近一大型超市，導報記者看到奶制品及香腸等需冷藏保存的食品都擺放在冷柜上，但容易變質的豆漿卻統一放在普通貨架上，且標簽的保存條件一欄，明顯寫著“冷藏”二字。

　　在烘焙區，面包也被放在不屬于它的位置上在暖燈照射的面包貨架上，不少保存條件為 “需冷藏”的“豆沙旋風包”，與“常溫保存”的面包放在一起。

　　導報記者觀察了20分鐘，對于這些食品，顧客多數不細看，拿起就扔進購物筐內。

　　飲料牛奶享受“日光浴”

　　相比超市，食品的“亂放”行為，在菜市場旁的食雜店更為突出。

　　在湖濱東路菜市場旁的一家食雜店內，導報記者見標著 “需保存在陰涼、通風處”的袋裝鹵制品、脆蘿卜和咸菜等，被放在緊挨著店門口的紙箱里。而“需保存在4℃-6℃下”的火腿制品，和“需低溫保存”的烘焙食品，也僅被放在普通貨架上。值得一提的是，采訪正值下午3點多，店內溫度達30℃以上。

　　而湖光路菜市場旁的幾家食雜店門口，整箱的飲料和奶制品擺在此，直接暴曬在太陽下。導報記者看了一箱牛奶的外箱，保存條件為“置于陰涼處，避免陽光直射”。對于導報記者提出“被陽光暴曬的牛奶會不會變質”的疑問，老板不以為然：“大家都在這樣賣，再說，牛奶又沒超過保質期，怎么可能喝壞肚子？”

　　導報記者詢問了多名老板，大部分都稱“只要沒過保質期，就不會有事”。

　　保質期內也會發酵變質

　　隨后，導報記者聯系到消委會。一位工作人員說，入夏后，食品變質的投訴明顯上升。

　　該工作人員說，奶制品包裝上的常溫保存條件，一般是指20℃-25℃之間。若牛奶在太陽下暴曬，即使在保質期內也會發酵、變質。

　　工商局的工作人員提醒消費者，購買食品時要注意觀察封裝是否嚴密、有無脹包等情況；夏季食品易變質，應盡量購買近期生產的食品；保留購物小票，以便發現問題后，向相關部門提供物證。

　　議見·立場

　　別把別人的肚子不當肚子

　　買回家的牛奶飲料酸奶蛋糕火腿腸等需要冷藏保鮮的食物，我都會馬上把它們放進冰箱里，因為那是自己和家人要吃的。

　　相信這些商家的老板，也和我一樣愛護自己和家人的肚子，該冷藏的東西就要冷藏。但是，為什么，放到貨架上的商品就變得無關緊要，不以為然呢？

　　或許這些老板心里都是這么想：反正那不是我自己要吃的?！爸灰獩]過保質期，就不會有事”，這樣的表態正是這種心理的折射，反正我能把它們賣出去就是了。

　　“顧客是上帝”從來都是句漂亮話。我們從來不指望商家能真正把我們這些顧客當“上帝”，只是希望商家別把我們的肚子不當肚子。

　　夏季 “食品變質的投訴明顯上升”。當商家的自律變得那么可疑時，我們更希望我們的“有關部門”來保衛我們的肚子。（林志聰

　　圖片說明：標注保存條件為“冷藏”的豆漿卻被放置在常溫貨架上

　　作者：林芃