本報訊(記者康英 通訊員宋美麗 鄭麗娟)近日，為改變食品企業和小作坊規模小、環境衛生差等不良現象，石市質監局橋西分局加大整頓力度，對轄區所有食品生產加工單位逐家進行監督檢查。*終，食品生產加工企業減至22家，而食品小作坊則從35家驟減到1家。

　　據悉，2007年，橋西區有食品生產加工企業22家，食品加工小作坊30家，到2010年初，食品生產加工企業增加到32家，食品加工小作坊增至35家。但是，隨著數量的增加，“規模小，生產工藝落后、環境衛生差、企業管理水平低，存在季節性停產，年生產總值不高”等存在于食品企業和小作坊的問題卻始終沒有改變。

　　“不是我們不想做好，而是我們不知道怎樣才能做好”，一位企業負責人表示，由于企業從業人員總體水平偏低，在企業管理和技術處理上缺乏經驗，而橋西區食品企業的經營活動又大多在封閉環境下自我探索，從而限制了企業的發展。

　　對此，石家莊市質監局橋西分局加大對企業的引導力度，并嚴格把控市場準入門檻、嚴厲查處違法違規行為，對食品質量安全管理記錄、生產車間環境衛生、從業人員健康狀況、出廠檢驗和生產加工操作情況等進行認真檢查，對發現的違法違規行為，充分運用重罰、黑名單，可追訴，甚至驅逐出行業等一套手段進行嚴厲查處保障食品質量安全。

　　今年以來，該局對轄區所有食品生產加工單位逐家進行監督檢查，實行“關閉取締一批、停產整頓一批、改造提升一批、整合重組一批、派監督員入駐企業監控一批”，對發現環境衛生差、檢驗室和檢驗設備不符合要求、出廠檢驗記錄不全的15家食品生產企業和1家小作坊停產整頓，注銷企業9家，取締小作坊3家；對在檢查中發現的私自開工、改變生產條件和無資質生產的5家企業嚴格按照相關規定進行了處理。立案查處案件11起，受理群眾舉報3起，鏟除窩點3個。

　　截止到目前，食品生產加工企業數量下降到22家，食品小作坊則驟減至1家。

　　“雖然數量下降了，但是企業經營狀況已經得到改善，管理水平和企業年產值都有了顯著提高，并實現了食品行業從數量擴張型到質量效益型的轉變。”市質監局相關工作人員表示，如果將此次嚴查規模從橋西區擴展到整個省會市場，畢竟對有效地規范整個食品生產市場，市民對食品安全問題的顧慮也將隨之漸漸消失。