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食品安全事件頻發(fā)的背后有多少產(chǎn)業(yè)在鏈接?

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  毒奶粉、瘦肉火腿、牛肉膏,染色饅頭,西瓜膨脹劑,……近期,一波未平一波又起的食品安全事件引發(fā)了各方的高度關(guān)注,食品添加劑已經(jīng)逐漸成為牟利、違法、傷害、甚至是毒品的代名詞,人們談食色變,還有什么可以吃?

  4月23日,國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室公布了151種食品和飼料中非法添加物名單,其中包括47種可能在食品中“違法添加的非食用物質(zhì)”、22種“易濫用食品添加劑”和82種“禁止在飼料、動(dòng)物飲用水和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中使用的藥物和物質(zhì)”。

  據(jù)了解,我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別,2000多個(gè)品種,其中香料、香精類(lèi)的*多,達(dá)到1800多種。其中,*為常見(jiàn)的是漂白劑、膨松劑、著色劑、增味劑、防腐劑、香料等。

  “幾乎所有食品中都含有食品添加劑。”孫寶國(guó)認(rèn)為,食品添加劑不但對(duì)身體沒(méi)有壞處,反而是確保食品安全的物質(zhì)。“沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有食品安全。”

  食品添加劑不僅能夠改善食品的“品相”和口感,還有利于食品加工,能更適應(yīng)生產(chǎn)機(jī)械化和自動(dòng)化,*重要的是,食品添加劑方便食品保存,能夠防止變質(zhì)。“比如,以前的零打醬油放置時(shí)間久了會(huì)長(zhǎng)毛,很不衛(wèi)生,但加入防腐劑以后這一問(wèn)題就不存在了。”

  對(duì)于有特殊需要的人群來(lái)說(shuō),食品添加劑甚至是“救星”。“糖尿病人不能吃糖,就需要無(wú)營(yíng)養(yǎng)甜味劑或低熱能甜味劑,這些食品添加劑實(shí)現(xiàn)了無(wú)糖食品供應(yīng)。”

  連日來(lái),記者還報(bào)道了什么一滴香,夜夜想之類(lèi)的“秘方”,加在火鍋料理,可以增加口感和鮮味,不僅可以降低成本,還可以滿足不同消費(fèi)者的口味,可謂一舉雙得,而讓人意外的是,店里工作人員還透露說(shuō),很多違法添加物的原材料都是從化工廠流出來(lái)的,一些小作坊根據(jù)簡(jiǎn)單的化學(xué)原理做粗加工后就可以對(duì)外銷(xiāo)售了。“他們利潤(rùn)很高的,這些東西在化工廠里也不值錢(qián),加工設(shè)備都很簡(jiǎn)單,查處了換個(gè)地方再生產(chǎn)。”

  所有的這一切,都是利益的驅(qū)使,而涉及的中間鏈接產(chǎn)業(yè)到底有多龐大或者說(shuō)還有多少食品是受到威脅的,我們不敢想象,為什么現(xiàn)在的癌癥患者越來(lái)越多也越來(lái)越年輕化,我們應(yīng)該思考。有關(guān)部門(mén)甚至是全體民眾應(yīng)該攜手堵住出現(xiàn)“安全事故”的漏洞,不要讓不法分子有機(jī)可乘,從根本上杜絕利益的源頭。 希望大家攜手共進(jìn),保衛(wèi)我們?cè)久利惖募覉@。

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