??? 本報記者 殷玉國

??? 天氣漸熱，濟南街頭各種加冰塊飲料多了起來，冰塊是從哪里來的？是用什么水做的？是否干凈衛生？記者調查發現，在冷飲中浮動的冰塊有一些是由自來水、地下水直接制成的"黑冰".

??? 6月28日下午，歷城質檢部門的執法人員來到記者暗訪過的一家制冰廠，查封一臺制冰機，百余袋沒有"QS"生產許可標志、無生產廠家地址及生產日期、保質期的"黑冰".

??? 【調查】

??? 街頭冷飲店自制冰塊，衛生難保證

??? "上個星期，我在街頭小攤上買了一份加冰塊的飲料，喝了以后出現腹瀉。"張女士來電反映，連續三天到醫院打吊瓶才好轉。讀者王先生則向本報投訴，在街頭一些冷飲店喝了加冰塊的飲料后，經常腹瀉……

??? 6月25日上午，在山師東路附近，記者花5元錢買了一杯冷飲，在給放冷飲的塑料杯子封口前，女工作人員從旁邊的冰柜里拿出五六塊冰，放到杯子里，然后封口。"你們的冰塊從哪里來的？單獨對外賣嗎？"記者問。"自己制作的，冰塊不單獨外賣。"女工作人員指著冰柜旁邊一個類似冰箱的機器說："這是專用的制冰機，水接到制冰機上，就能生產出冰塊來。"

??? 隨后，記者又走訪了幾家冷飲店后，多數店員說食用冰是自己制作的，當記者問是用什么水制成的時，店員不回答，也不讓記者看生產設備。"食用冰應該用純凈水制作，但濟南街頭很多冷飲店達不到這個生產標準。"濟南一家大型專門制作食用冰的負責人告訴記者，很多商家為了省錢，買一個小型的制冰機，把自來水管接到制冰器上，用自來水制冰，還有一些人雖然加上了過濾器，但過濾器的品質很難保證，制出的冰的質量自然也就無法保證。

??? 據介紹，食用冰的生產條件要求很嚴格，如果是用自來水生產食用冰塊，簡單的過濾設備和制冰機無法保證食用冰的衛生安全，還需要增加滅菌設備。

??? 【暗訪】

??? 農家院暗藏制冰廠，用井水制作冰塊

??? 大多數冷飲店的食用冰是由專門生產冰塊的廠家供貨，這些廠家的生產情況怎么樣呢？

??? 6月25日中午，文化東路附近一家冷飲店工作人員告訴記者，他們用的食用冰塊是東郊一男子專門送來的。記者以要開一家奶茶店為由，要到了賣冰老板的電話。"你這里賣食用冰塊嗎？能到你廠里去看看貨嗎？"6月25日中午，記者撥通了賣冰老板的電話。"你想要圓形的還是方形的冰塊？我要出去送貨，如果你現在需要的話，直接給你送過去。"男老板在電話里說，他的制冰廠在東郊，如果要冰可以提前**打電話聯系。記者表示要大批量進貨，*好能到他的廠里看看。*后老板同意記者到他的廠里先看看冰塊。

??? 約半個小時后，記者驅車來到男老板所說的制冰廠，在一個農家院里西側有一個大廠房，院里養著幾條大狗，見到有人進到院里，不停狂叫。廠房北面有一個門，在門附近停著一輛柜式小卡車。與記者通電話的男老板看上去四五十歲的樣子，他打開小卡車的后車門，里面放著十幾袋冰塊，上面蓋著棉被。

??? 記者提出能否看看生產食用冰的機器設備，老板拒絕了記者的要求。在來這個冰廠前，記者了解到一大袋冰塊市場價格在十五六元左右，而這位老板的冰塊只要十元，如果買得多還可以便宜些。

??? 因為老板不讓看其生產設備，記者問他有多大的生產能力。老板將記者帶到一個簡易的冷庫里，地上堆放著上百袋已經生產好的冰塊，都是用普通的塑料袋裝著，沒有"QS"標志及生產日期、保質期等。

??? 記者問生產出來的冰塊是用什么水造的，老板說，院子里有一深水井，從里面抽上來水做的食用冰。

??? 【查封】

??? 上百袋冰塊無"QS"標志

??? 6月28日下午，歷城質檢部門的執法人員來到記者暗訪過的制冰廠。見到記者和穿著便衣的執法人員，老板以為來了"大買賣"了，問記者要多少冰。

??? 執法人員向老板亮明執法證后，要求老板帶到加工車間看看。在一個七八個平方米的房間里放著一臺中型制冰機，從院里深水井抽上的地下水經過一個鋼瓶狀的過濾設備，由塑料管子連接到制冰機上，旁邊放著兩個大水缸，老板稱里面是鹽水。揭開制冰機的蓋子，里面有半箱已經制好的冰塊，制冰機一旁放著一臺秤，加工出來的冰塊裝在塑料袋里稱一下重量，就對外銷售了。

??? 在老板另一間屋里的墻上掛著食品生產許可證，但執法人員檢查發現，食品生產許可證已經過期了。因涉嫌無證生產食用冰塊，執法人員依法查封了其制冰機，隨后來到冷庫，對堆放在地上的上百余袋加工好的無證"黑冰"進行查封。

??? 執法人員提醒市民及冷飲店，購買食用冰等冷飲產品時一定要認清"QS"標志，選擇有一定規模、產品質量和服務質量較好的企業，不要貪圖便宜購買質量毫無保證的產品。