面對日益復雜的食品質量安全現狀，自治區質監局根據全區食品生產企業的不同規模、不同產品、誠信程度、潛在風險等實際狀況，利用監督檢驗、風險監測兩項手段，有效監控全區食品生產加工環節食品質量安全狀況。這是記者日前從該局通報的2011年上半年全區食品質量監督抽查及風險監測情況中獲悉的。

　　——監督抽查情況：一季度，重點對白酒、糕點、食用植物油、酸牛乳、液體乳、啤酒、速凍肉制品、冷凍飲品、熏烤香腸火腿制品、豆制品、糖果及糖制品、速凍米面食品、火鍋湯料、炒貨等14種食品進行了監督抽查。抽查了355家企業的405種產品，抽樣合格率91.9%，較2010年平均水平提高4.7個百分點。抽查合格率為****的產品有酸牛乳、液體乳、啤酒、速凍肉制品、冷凍飲品、糖果及糖制品、炒貨等7種食品；合格率*低的是豆制品，為72.7%。

　　此外，根據國家七部門發布的2011年第4號公告要求，對2011年5月1日起生產的小麥粉，禁止在面粉生產中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣情況進行監督抽查，在已檢出的48個樣品中，均未發現過氧化苯甲酰和過氧化鈣。

　　二季度，重點對袋裝食醋、醬油、蕎麥莜麥面粉、豆芽、方便食品、果味飲料等6類食品獲證生產企業或小作坊進行專項監督檢查，抽查范圍以商場、超市、食品店為主。共抽查243個批次，抽樣合格率為90.12%。其中，速食食品9個批次，合格率****。

　　——風險監測情況：(一)專項監測情況，今年上半年，該局根據輿情社情，就食品生產加工領域已出現問題的產品進行重點風險監測。對全區14家火鍋底料生產企業、27個批次的產品開展羅丹明B、蘇丹紅項目檢測，抽檢合格率為****；組織全區乳制品生產企業進廠原奶及產品中三聚氰胺及嬰幼兒配方乳粉阪崎腸桿菌的風險監測，共抽檢乳制品生產企業原奶及產品803個批次，未檢出三聚氰胺，嬰幼兒配方乳粉5個批次未檢出阪崎腸桿菌；針對瘦肉精開展專項檢測，對內蒙古雙匯食品有限公司等156家企業的186個批次的速凍肉、肉制品開展鹽酸克倫特羅(瘦肉精)項目檢測，抽檢合格率為96.2%；針對“染色饅頭”事件，對全區6家獲證生產企業、518家饅頭小作坊開展專項檢查，共抽檢82個批次，未發現問題；根據國家七部門發布的2011年第4號公告，5月1日起禁止在面粉中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣的要求，重點選擇包頭市和巴彥淖爾市的面粉生產加工企業生產的48個批次的樣品進行抽檢，未發現上述問題；針對塑化劑問題，該局**時間選擇呼市和包頭地區的9家飲料生產企業開展塑化劑風險監測，抽檢9個批次的樣品，檢驗結果全部合格。(二)常規監測情況，國家質檢總局對我區進行食品生產加工環節風險監測。今年上半年，共抽檢370個批次，合格數353個，問題產品數17個，抽樣合格率為95.4%。(文／宋向華)