從即日起，衛生許可證、營業執照、健康證和產品質檢報告四種證件不齊全的豆芽經營者將不得進入大菜市銷售。據悉，這是我市商家邁出的凈化豆芽市場的**步，目前已經有7家規模化的商戶被“請”出市場。

　　7家豆芽商戶被請出市場

　　昨天上午記者來到雙興商品城蔬菜批發市場。市場副總經理李寶亭告訴記者，自從大連地區出現問題豆芽之后，雙興商品城就開始了市場調查，發現本市共有7個上規模的經營戶在市場內批發銷售豆芽，每天平均銷售豆芽達30噸，占據了全市絕大部分份額。“在調查中我們發現，這些商戶都或多或少地存在著證照不齊全、缺少產品質檢報告等問題，于是我們決定對其進行清理，責令其限期出具全部證照，否則將被取締，請出市場。”李寶亭說，從昨天開始，這幾家都沒再出現，只有一家來自臺灣的安全豆芽進駐。

　　安全豆芽回歸或推高菜品價格

　　隨后，記者采訪了大連多家川菜館，了解到，自從發現豆芽被檢測出問題后，很多家都不得不統一調整了原料配置，水煮魚里的配菜豆芽換成了大頭菜，但從顧客反映來看，大家并不買賬，“吃慣了豆芽之后，突然更換讓顧客不適應，雖然保證了衛生安全，但每天銷售情況受了影響。 ”

　　本市一家連鎖春餅店負責人姜先生也表示，自從大連地區出現“毒豆芽”之后，他們就不再經營有豆芽的菜品了，涉及到20多個菜，至今已經有兩個多月的時間。

　　對于此次凈化市場的行動，各餐飲商家都表示歡迎。“豆芽是顧客比較喜愛的菜品，市場凈化后，讓安全食品回到餐桌上，即使價格高一點顧客也會接受的，對于我們來說，利潤空間也更大。 ”一位川菜館經營者表示，今后大連市場上使用了安全豆芽的水煮魚，預計每份價格可能將上漲5元左右。