別成為毒食品的倒逼者
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
*近一段時期，
毫無疑問，消費者在食品問題上成為了*大的受害者，大家付出了正常的經濟、時間成本，卻得到的是劣質商品和服務，怎么能不憤憤不平？怎么能不口誅筆伐？
但是，在這些食品問題中，消費者是不是就沒有一點責任，沒有丁點過錯呢，我看未必。
有些時候、有些情況下，消費者過于挑剔的眼光，過于求全責備的要求，也在無形中形成了一種倒逼行為，作為商家，為了求取利潤*大化，你要什么，我就滿足你的要求。事實上，倒逼行為的正向效果，可以提高產品和服務質量，但是，有些時候卻得到的是反向效果。有些產品和服務就是在消費者這樣“要求”下，商家把本不可能實現的東西，通過特殊手段，也就是所謂的“添加”、“勾兌”、“染色”得以實現。
比如重慶人吃火鍋喜歡的毛肚、鴨腸，這些東西，本來就是肉嘰嘰的，放在火鍋中涮一涮，咬到嘴里也是綿綿的，這就是沒有加工、沒有制作的。但是，這些東西消費者卻不喜歡，感覺不到“脆”，“不勁道”，輕則讓老板換一盤，拿回去，重則會罵老板不會做生意，哈戳戳的。
在消費者的“強勢”面前，一些經營者就開始以歪門邪道來迎合消費者，于是，毛肚、鴨腸就用燒堿、福爾馬林、雙氧水來發，這樣，口感是“脆”了，吃起來“勁道”了，但是，身體健康卻受到傷害。
當然，這是重慶的例子，在全國其他地方，一樣存在類似的問題。比如黃瓜，人們喜歡吃新鮮的，粉嫩帶刺，筆直粗壯、頂著鮮艷的黃花。但是，自然界卻不是這樣，一般來說，自然生長的黃瓜成熟后，花基本都已經枯萎，瓜身一般都自然彎曲，不會筆直。
但是，瓜熟蒂落，這樣一個植物生長的基本規律，現在也被人們忽視了。這樣的黃瓜就不受看，就缺乏賣相，怎么辦？在消費者畸形的消費需求下，瓜農就為黃瓜涂抹了一種植物生長調節劑，這是一種化工合成的激素。適量使用，可以促進瓜體膨大，讓黃瓜生長筆直，提高產量。
這樣，就會出現頭頂帶花的情形。不用說，這類好看的黃瓜，與自然生長的黃瓜相比較，對人來說肯定是不健康的。
當然，還有銀耳、饅頭，沒有經過人為加工的都是很自然的白黃色。但是，消費者在選擇的銀耳、饅頭時，卻要“雪白”的感覺，這樣，就使硫磺熏，加吊白塊等違法手段，派上了用場。
事實上，有畸形的消費需求，就有畸形的生產商家。對食品安全問題，我們不僅要對黑心廠商實施嚴厲的法律制裁，還需要相關監管部門進一步加大監管力度，同時，消費者也要提醒自己，科學消費，明白消費，不要因為自己的苛刻消費行為，而不知不覺的淪為黑心廠商的“同盟軍”，因為，在市場行為中，倒逼效應有時也會形成一種可怕的力量。
[作者：蔡正奮]
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