??? 長城網6月23日訊（劉延麗為嚴防含"瘦肉精"肉制品流入餐飲環節，進一步加強餐飲服務環節肉及肉制品監管，確保群眾飲食安全，日前，河北省食品藥品監督管理局印發省餐飲服務環節"瘦肉精"專項整治工作方案，在全省部署開展為期10個月的專項整治工作。

??? 此次整治的重點單位是餐館、快餐店、學校（幼兒園食堂、醫院食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等。

??? 整治的重點是嚴查進貨查驗和索證索票制度，重點檢查肉及肉制品進貨查驗、索證索票制度執行情況和是否存在涉及肉制品的食品添加劑濫用、非法添加非食用物質等行為；嚴厲查處采購和使用含"瘦肉精"肉及肉制品的違法行為，重點檢查餐飲服務單位畜禽肉品的索證索票和臺賬登記情況，核查有無使用來路不明、無檢疫合格證或檢疫不合格的豬牛羊肉、病死畜禽肉；同時加大對肉及肉制品抽驗頻次，對發現購進使用含"瘦肉精"肉及肉制品的，嚴格按照法定幅度的上限實施處罰，追查購進渠道并向農業、質檢、工商、衛生等部門通報情況。涉嫌犯罪的及時移交司法部門；落實餐飲環節食品安全監管責任，進一步落實餐飲服務環節食品安全地方政府負總責、餐飲單位是**責任人、監管部門守本責的責任體系建設。

??? 此次整治分為動員部署、集中整治和檢查驗收三個階段。河北省食藥監局要求全省各級食品藥品監管部門、餐飲服務食品安全監管部門高度重視，加強組織領導，將專項整治與嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作結合起來，迅速部署開展相關工作。要加大監督執法力度，集中力量查處一批生產、銷售和使用"瘦肉精"的違法案件，并及時向社會公布。要加強宣傳教育，加大食品安全法律法規宣傳力度，提高餐飲服務單位食品安全意識和法制觀念；普及肉及肉制品安全消費常識，增強群眾食品安全意識，為整治工作營造良好的社會氛圍。