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餐飲拉動消費作用明顯:今年餐飲收入將破2萬億

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 筆者從剛剛閉幕的"首屆中西餐飲交流高峰論壇"獲悉,消費規模日趨擴大的餐飲業對消費品市場的拉動作用越來越大。去年我國餐飲收入達到近1.8萬億元,今年將突破2萬億元。而起決定作用的是三大類餐飲企業:酒樓、快餐和團餐,而團餐的興起與發展,大有星星之火可以燎原之勢。

??? 有商務部官員指出,團餐承擔著為工商企業、政府機構和其他組織的人員提供膳食、學生餐、老年餐,為醫院、交通、寫字樓、會展飲食供應和社會送餐服務,已成為占據我國餐飲市場整體份額30%的巨大產業和關系民生健康和國民素質的大事。北京奧運會、上海世博會和廣州亞運會的成功舉辦,更使團餐這個默默無聞的行業彰顯出它的地位和作用,團餐已經逐步成為中國大眾化餐飲的生力軍。

??? 由于餐飲業的發展拉動了農作物生產與加工、飲食機械、商用建筑、飲品、包裝等多個領域,對消費品市場的貢獻越來越大。因此,有專家指出,重視對餐飲企業的管理和服務非常重要。

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