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該早餐點就是用了這種色素

??? 一個新問題

??? 用上"亮黑",白米變烏飯

??? 烏飯是江南的傳統小吃，南京不少早餐攤點都喜歡用烏飯包上油條裹上點糖售賣。傳統的烏飯是用一種"烏飯蘆"的灌木葉子制作而成，而近期有市民卻反映，在新街口一家寫字樓下面的早餐點竟然用一種黑色的食品添加劑將白米染成黑米做成飯團出售。警方在接到市民舉報之后立即趕往現場調查，果然在攤點發現了一罐食用色素。目前，轄區工商、衛生等部門正在對此事展開進一步調查。

??? 市民舉報：

??? 吃下去的烏飯又黑又亮但口感干澀

??? 南京不少大型寫字樓商務樓都集中在市中心的新街口，每天上班前從樓下買份早飯也是不少上班族的習慣。近日，在新街口羊皮巷一家寫字樓里上班的王女士卻向媒體反映稱，樓下有一個賣蒸飯的攤點很特殊，賣的烏飯又黑又亮，吃起來和其他家賣的幾乎沒什么差別，但是口感上卻感覺有些干澀。攤主表示，自己家賣的蒸飯都是用烏飯葉和糯米做出來的，口味**正宗。

??? 王女士也給記者看了她從那個攤點購買的烏飯團，仔細一看，飯團米粒個個烏黑光亮，即使將米粒碾開，米粒內部也是烏黑的，但飯團吃起來味道跟普通的白米蒸飯并沒有任何區別。王女士表示，她曾經連續幾天吃了那個攤點的烏飯之后，感覺腸胃有些不適，但是也沒有出現腹瀉等癥狀，沒什么太大問題。但是后來又吃了其他家的烏飯之后，還是覺得口感有些不一樣。王女士懷疑這家攤點的烏飯會不會像上海的染色饅頭那樣，違規使用一些食品添加劑呢？更讓王女士擔心的是如果長期食用這種飯團會不會對身體健康造成什么危害？

??? 警方檢查：

??? 早攤點發現食品添加劑

??? 昨天凌晨，南京白下警方根據舉報對羊皮巷的早餐攤點進行了檢查。警方表示，舉報人連續幾天對那家涉嫌出售有問題的烏飯攤點進行了暗訪，舉報人告訴民警，他們發現這個攤點的作坊就距離羊皮巷不遠的一個小區里。在連續幾天的暗訪中，舉報人發現攤主并沒有用烏葉制作烏飯，由此舉報人懷疑攤主是在使用食品添加劑對飯團進行加工。在舉報人將此事向警方反映之后，警方來到現場對攤點進行檢查。

??? 在檢查中，售賣有問題烏飯的那名女攤主仍然堅稱，自己家的飯團是用烏葉做的蒸飯。可是當民警來到制作烏飯的小作坊里檢查的時候，竟然在作坊間的一個架子里發現了一罐黑色的食品添加劑。而在作坊里根本就沒有制作傳統烏飯所需要的烏葉。面對證據，女攤主終于承認，她所做的并非真正的烏飯。因為買不到烏葉，她就用這種黑色的食用色素將白米染色做出來的。民警在現場發現，在添加了一點點這種黑色粉末狀的添加劑之后，半桶白米大概只需要泡五分鐘時間，顏色就可以染成黑色。女攤主表示，用添加劑染白米，要比用烏葉做烏飯省事省錢，這樣一罐六十元左右的色素，她可以用半年多，而用烏葉的話，每天買葉子的成本就要十多塊錢。至于添加多少，攤主則表示也沒有固定的劑量。

??? 市場調查：

??? 黑色素十分暢銷

??? 記者昨天從南京幾家售賣食品添加劑的店面了解到，像早餐攤點使用添加的這種食用黑色素十分暢銷，店方也坦言，這種食品添加劑多是用在飲料上的，但也有一些商販買回去制作烏飯，這些他們賣添加劑的都知道，經常有人來問他們這種東西能不能放在蒸飯里用。工商部門在檢查了攤主所使用的這款名為"亮黑"的食品添加劑之后表示，根據國家頒布的《食品添加劑使用衛生標準》規定，制作米飯的過程中并不能使用這種食品添加劑。目前，警方已將此事移交給白下工商部門處理，工商、衛生等部門也表示將聯合對此事展開調查，至于食用了這種添加劑做出來的飯團對人體有無傷害，還需要進一步調查。

??? 本報記者 裴睿