??? 水母網6月17日訊（YMG記者 賴皓陽昨天上午，煙臺市質監局走進"面對面話環境，心連心促發展"會議現場，包括黨組書記、局長岳堯在內的16位質監局中高層干部與來自社會各界的14位市民代表，就眼下老百姓*關心的食品安全問題展開了交流與討論。記者從現場了解到，今年以來，市質監局先后組織了對食品添加劑、飲用水、乳制品、肉制品、饅頭、粽子等20多種（類產品的專項執法檢查活動，均沒有發現類似網上負面報道的情況。全市未發生區域性食品質量安全事故，生產加工食品質量比較穩定，合格率保持在90以上，不合格產品也多為標簽、標示不準確。

??? 截至目前，今年的葡萄酒檢驗全部合格

??? "煙臺是葡萄酒生產大市，企業慶典、好友聚會都離不開葡萄酒，面對品種如此之多的葡萄酒，老百姓無從辨別，總擔心會不會買到像網上說的那種用酒精兌出的葡萄酒？煙臺葡萄酒質量到底怎么樣？"對話會上，市人大常委、區人大代表馬連強**個提出問題。

??? 市質監局食品科科長王振海表示，煙臺全市共有生產和加工葡萄酒企業130家。去年一年，市局對這130家企業全部做了抽樣檢查，合格率達到90.8%.在今年組織的執法檢查中，截至目前，共檢驗產品45批次，合格45批次，可以說煙臺的葡萄酒老百姓可以放心地喝。

??? 越建越高的"小高層",坐電梯安全么？

??? 越來越多的"油改氣",出租車敢坐么？

??? 據介紹，國內葡萄酒檢驗*高權威--國家葡萄酒質量監督檢驗中心，就設立在煙臺市質監局內。在外地發生了葡萄酒質量安全后，我市在葡萄酒的整體檢驗中并沒有發現類似情況。"今年，市質監局特別針對外地發生的葡萄酒、饅頭、塑化劑等事件，加強了相關產品的監督檢查，在對于葡萄酒、饅頭等產品的檢查過程中，并沒有出現網上所報道的情況，塑化劑的專項檢查目前正在進行當中。"王振海說。

??? 未詳細標明食品添加劑視為不合格產品

??? 市人大代表劉益軍表示，有資料現實，目前2300多種食品添加劑只有40%能夠檢測出來，就算有企業在食品里濫用添加劑，是否能被檢驗出來？怎樣能保證老百姓吃的安全、喝的放心？

??? 對于這個問題，市質監局局長岳堯親自做了回答。岳堯坦言，就目前的技術和設備情況，即使在全國范圍內也無法對一個食品的添加劑做全面檢測。但從以往檢查的情況來看，濫用食品添加劑的情況很少，一般都是許多無良企業在食品里添加了非食用物質，這類產品是不可以在食品中使用的。目前，國家衛生總局已經公布了152種非食用物質名單，明確標明哪些物質不可以使用，市質監部門在檢驗中要求，一樣食品必須詳細注明其食品添加劑名稱，不僅要注明大類，還要精確到具體哪一種，不然視為不合格產品。

??? "就目前的檢驗技術來看，雖然無法就152種非食用物質逐一檢測，但可以根據產品標簽，重點檢查'陌生'添加劑，如果哪一種食品添加劑在生產該類產品時不需要添加，無論其有沒有害，均視為不允許添加。"岳堯說。

??? 禁止企業使用"**產品"字樣

??? "我是一個普通的家庭主婦，平常里買東西都'提心吊膽',該買哪家的肉？買拿個牌子的牛奶？都要考慮半天，現在出事的還都是大品牌，什么'**商品'都信不過，想問一下咱質監局平常對這些知名的企業都是怎樣監管的？"市行風監督員林玉嬋女士對食品安全深有感觸。

??? 對此，市質監局副局長劉海濱給出了答復。他表示，從今年開始，國家已經不允許企業再使用"**產品"的字樣，無論是哪種產品都要接受質監部門定期和突擊檢查。而且現在對于食品生產加工企業提高了準入門檻，生產環境、設備檢測、人員培訓不過關取消其《生產許可證》，去年就有50個企業因達不到要求而關門。"越是知名企業我們越要重點進行檢查，并且制定了'約談'機制，不定期與企業一把手就食品生產安全問題進行約談，從目前情況來看，煙臺市生產加工的食品沒有嚴重的質量不合格情況，一般被檢查出來不合格多是商標標簽、標示不到位，水分、鹽分超量之類。"劉海濱說。

??? 據了解，今年山東省質監局下發了《關于實行食品生產企業法人履責報告制度的意見》，要求各地組織含乳食品、肉制品等風險較高食品及規模以上食品生產企業的履責報告會。市質監局已經組織了全市的葡萄酒企業和肉制品企業進行公開履責，向社會承諾食品安全。

??? 在昨天的對話會上，除了食品安全問題，市民代表們還對眼下一些熱點話題提出了疑問。芝罘區政協委員林玉嬋就提出來，現在的樓房越建越高，怎樣保證電梯質量？油價上漲后出租車紛紛"油改氣",改裝都有統一標準么？

??? ■電梯有"千里眼",維沒維護看得見

??? 市質監局安監科負責人于昌樂表示，單位或者樓房開發商需要購買合格廠商生產的電梯，由取得安裝資質的機構進行安裝，然后經過檢驗合格后由質監部門頒發運行許可證、安裝合格標志。為了確保電梯在日常運行中不出現故障，煙臺質監局于2008年**在全國**研發并推行了電梯維護保養電子標簽信息化動態監管系統，由電梯維保單位在每次進行維護保養后將相關內容賦予電梯內的電子標簽中，并通過GPRS上傳到質監部門的數據信息庫中。這樣就如同有了千里眼，安監人員不到現場，就能隨時掌握各臺電腦的維護情況。

??? ■氣瓶有標簽，未經登記加不上氣

??? 對于現在越來越多的出租車進行油改氣，氣瓶質量關系到行駛人切身安全。于昌樂表示，以前工業氣瓶由氣體經銷戶所有，流動性大、產權不明。且因氣瓶使用環境較差，出廠編號、檢測日期等嘗嘗銹蝕無法辨認。為解決這一難題，市質監局出臺了工業氣瓶打永久性標志的管理辦法，并通過加強氣體充裝站管理和車用氣瓶普查登記，加快推進車用氣瓶電子標簽安全監管。"氣瓶打上標簽后有利于質監監察機構掌握企業氣瓶的真實數量，要求充裝站對未經安全檢驗和未辦理注冊登記的車用氣瓶一律不予充裝。"于昌樂說。