??? 自6月6日以來，長春市新立城鎮(zhèn)大南屯村的"牛奶河溝"不斷擴大。

??? 全村9家奶牛養(yǎng)殖戶，共計120多頭奶牛，在*近的幾天里每天要倒掉近1500斤牛奶，到如今已經倒掉了上萬斤牛奶。倒掉牛奶不僅惹來了鄰居責難，更讓大南屯的奶牛養(yǎng)殖戶一籌莫展。李大偉作為村里奶牛養(yǎng)殖戶的組織者，很無奈地告訴記者，家里的冰箱、冷柜都已經放滿牛奶，如果還沒有人收奶，只好繼續(xù)倒掉。

??? 李大偉告訴記者，他是從2006年開始養(yǎng)殖奶牛的，后來慢慢成為了村里幾家養(yǎng)殖戶的組織者。起初，大南屯養(yǎng)殖戶的牛奶是由吉林省廣澤乳業(yè)的奶站進行收購的，但自從去年9月份開始，原來廣澤乳業(yè)奶站搬遷，轉由當地的另一家奶站收購供給吉林省金財乳業(yè)。不久之后，金財乳業(yè)被長春新高食品有限公司收購，近期奶站又將牛奶供給另一家企業(yè)。

??? 然而自本月6日開始，這家奶站以鍋爐故障為由暫停了收奶，李大偉表示，鍋爐故障只是借口，奶站不收奶是因為廠家不再收奶了。

??? 為什么廠家會突然停止收購牛奶？上述奶站的負責人王先生向記者表示，現在的散奶沒廠家收購，因為散奶衛(wèi)生不合格，奶質不達標。王先生表示，企業(yè)不收奶，奶站收了奶也沒有地方送，現在他打算轉行了。

??? 不過經吉林長春市牧業(yè)管理局方面與吉林廣澤乳業(yè)協(xié)商，廣澤乳業(yè)稱將盡快完成對大南屯散戶牛奶的收購，目前正在協(xié)調相關單位和資源。

??? 為求質量拒收散奶？

??? 根據李大偉的介紹，奶站*近一段時間是在給吉林某企業(yè)供奶，但幾經周折，記者卻始終未能與這家企業(yè)原料奶采購相關負責人取得聯系。

??? 隨后，《每日經濟新聞》記者從新高食品公司奶源采購部門負責人尹先生處獲悉，由于散戶的牛奶質量沒有保障，為了防止出現"抗生素奶"、"摻假奶"等問題，新高食品公司對于散戶的牛奶也是不收購的。

??? 尹先生表示，企業(yè)和奶站或是農村合作社合作，也要符合管理規(guī)范，所合作的單位要有生鮮乳收購許可證、奶車準運證、生鮮乳交接單、營業(yè)執(zhí)照等資質，不能提供以上證照的一律不予合作，散奶則更不能收購。

??? 對于當前的倒奶事件，尹先生表示，農戶散養(yǎng)的奶牛，到了夏天由于通風不好、飼料跟不上等原因，很容易出現生病、奶質下降的情況，這樣的奶，奶企肯定不會收。這對散戶的沖擊會很大，如果奶農自己又消化不了的話，牛奶就只能倒掉。

??? 據透露，進入6、7月份，奶業(yè)市場銷售比較清淡，各個廠家也會對牛奶的收購價格適當降低，這會使散戶降低奶牛的飼養(yǎng)成本，飼養(yǎng)成本降低了，奶質也會下降。為了保證質量，廠家主要會從簽約的大戶處收奶，既保證合作單位的利益，也保證牛奶的質量。

??? 長春市牧業(yè)管理局畜牧處處長劉海章也向記者表示，此次倒奶事件，主要是因為金財乳業(yè)被新高食品公司收購后，對于原來就沒有簽合同的散戶牛奶不再繼續(xù)收購，大的乳品企業(yè)對散戶的牛奶質量不放心。加上當前處于乳業(yè)的淡季，收購的企業(yè)又少，所以出現無人收奶的情況。

??? 此外，劉海章也表示，如果是在旺季，還會出現很多企業(yè)集中搶奶的現象，管理部門還得進行一些限制。在當前的情況下，只能與當地的乳企協(xié)商，盡量解決這一問題。

??? 對于以上說法，乳業(yè)專家王丁棉卻有不同的看法。

??? 王丁棉表示，在當前的管理政策上并沒有作出拒收散戶牛奶規(guī)定，*少到目前為止沒有。有關發(fā)展綱要的指示是鼓勵規(guī)模化養(yǎng)殖，并沒有說不讓散戶養(yǎng)殖。至于乳制品企業(yè)的淡旺季的問題也不是主要原因，因為*淡的時候已經過去，旺季還沒到來，現在只是一個中間時段。

??? 王丁棉認為，出現倒奶事件主要是因為奶企能源成本、運輸成本、包材成本、加工成本等各項成本有所增加，同時終端價格的調控讓企業(yè)不能隨便提價，企業(yè)無法內部消化增加的成本，只能找出口轉移成本壓力，減少收購量壓低收購價格，把其他方面的高成本轉移到奶農身上去。

??? 三個辦法解決當前問題

??? 為解決當前的問題，劉海章向《每日經濟新聞》記者表示，已經向散戶提出了三個解決辦法：**，由散戶組織一個合作社，申報后可以由當地畜牧管理部門進行審核批示，然后以合作社形式管理向乳企統(tǒng)一供奶；第二，介紹當地一些養(yǎng)牛大戶來買牛，從而減少產奶規(guī)模，降低損失；第三，與吉林的廣澤乳業(yè)進行協(xié)商，由廣澤乳業(yè)將散戶的牛奶進行收購。

??? 劉海章向記者介紹，長春目前奶牛養(yǎng)殖分為新奶牛養(yǎng)殖區(qū)和就老奶牛養(yǎng)殖區(qū)，新奶牛養(yǎng)殖區(qū)一開始就建成了現代化的榨乳站。而老奶牛養(yǎng)殖區(qū)，則很難進行現代化的建設，只能逐步進行改善。

??? 劉海章表示，根據國務院《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》的精神，應盡量減少散戶養(yǎng)殖的數量，杜絕奶源的安全隱患。目前，大南屯的散戶應該以集資的形式，建設一個規(guī)范化的奶站，改變當前人工擠奶的現狀，企業(yè)不收散戶的牛奶并不能完全埋怨企業(yè)。

??? 對于劉海章所提的三個辦法，廣澤乳業(yè)的負責人李金生也向記者表示，廣澤乳業(yè)會盡快完成對大南屯散戶牛奶的收購，目前正在協(xié)調相關單位和資源。此外，李金生也表示，根據有關規(guī)定并不允企業(yè)收購散奶，現在收購還需要牧業(yè)管理部門的批文。

??? （本文來源：每日經濟新聞 作者：李剛