??? "我承諾，基地生產嚴格按照綠色、無公害標準執行；不使用任何國家規定的違禁藥品……"昨日，由市農委主辦、龍泉驛區承辦的成都市食品安全進農村暨農產品質量安全宣傳周啟動儀式在龍泉驛聚和市場舉行。此次活動以"人人關心食品安全，家家享受健康生活"為主題，來自該市場的經營戶、龍泉驛區數十家食品生產企業的代表和農民專合組織的代表齊聚現場，向市民作出食品安全生產的現場承諾。

??? 質量安全可追溯

??? 雞蛋有了"身份證"

??? "綠色雞蛋，有身份證的雞蛋",包裝上印有上述標語的展位，吸引了許多市民的圍觀。"看這里，這些蛋身上印的紅色字體，就是雞蛋的身份證號，有了這個編號，我們能夠追溯到這顆蛋出生的年、月、日以及具體農戶。哪個環節出了問題，該誰負責，一目了然。"十陵禽業合作社社長陳大友拿起一個雞蛋介紹著。

??? "實行一對一'身份證'管理，可實現從'基地到餐桌'全程有效監控。"陳大友對此追溯體系津津樂道。他表示，對農產品實行身份管理和標準化生產，有了追溯體系，商家銷售時放心，消費者吃得也會更放心。除了有"身份證"的雞蛋，"有機"水蜜桃也備受市民青睞。

??? 據悉，繼啟動儀式后，6月18日，主辦方還將組織"基地到餐桌"市民體驗活動，市民代表將走進溫江區佳潤園出口蜂蜜基地及標準化加工車間、彭州市有機獼猴桃產業基地，親眼見證成都農產品從生產到加工的全過程；6月28日，還將舉辦農產品質量安全論壇，組織專家、企業代表齊聚一堂，就如何提高農產品質量安全展開討論，建言獻策。

??? 把好四道關

??? 確保農產品質量安全

??? 我市高度重視食品安全。近年來，在市農委等職能部門努力下，我市實施了農業投入品監管、加強生產基地建設管理、強化質量安全檢測、建立農產品可追溯體系等一系列措施，構建起農產品從田間到餐桌的全程質量安全保障。

??? "確保成都農產品質量安全，主要是要把好四道關，這也是我市下一步農產品質量安全的重點工作。"據市農委副主任葛云倫介紹，"四道關"的**道就是把好農產品的生產源頭關，除了執法支隊對我市各個區（市縣大規模的拉網排查，市農委還將擴大排查范圍，聯合周邊與市州執法檢查；其二是生產環節關，提升農業標準化、規模化、組織化水平，并對生產環節進行建檔做好農事記錄；三則是市場監管關，各區（市縣每月對蔬菜、水果開展快速檢測150批次以上，嚴格按照基地準出和市場準入原則執行；四是通過執法檢查等健全生產檔案，真實全面地記錄農產品生產全過程、操作、質量控制情況等，并保存2年，2年之內，可以隨時查到每一個產品的相關生產記錄。

??? 本報記者 粟新林 陳泳 攝影 張鳴

??? 相關新聞

??? 把好農產品質量安全**道關口

??? 400余戶農資經營戶昨集中接受培訓

??? 本報訊 （記者 陳泳 粟新林 昨日，四川農業高新技術產品綜合市場400余戶農資經營戶帶著筆記本走進了培訓課堂--根據我市2011年深化農產品質量安全整治行動和農資打假專項整治行動的總體安排和要求，市農委組織的農產品質量安全宣傳周活動開進了經營戶中。同時，農資經營戶們還簽訂了《農資經營承諾書》，承諾在今后的經營中，絕不銷售假冒偽劣、高毒違禁和一切危害農產品質量安全的農資產品。

??? 據悉，農業投入品是農產品質量安全的**道關口，下一步，我市還將進一步規范農資經營主體，突出禁用農藥、獸藥和生物制品的監管，對禁止使用和限制使用的農業投入品，從生產、經營、使用（特別是無公害農產品基地使用三個環節實施全過程監管，并建立健全農藥、獸藥、飼料、飼料添加劑經營企業的進貨查驗、進銷臺賬、質量保證承諾和安全管理等制度。同時，對執法檢查和農產品、農業投入品監督抽查中發現的問題，我市還將追查來源和去向，并按季度進行通報，對嚴重違法違規企業和黑窩點將集中曝光。

??? 關注食品安全宣傳周

??? 蔬菜買回家后 不妨用淘米水泡泡

??? 市食藥監局現場說法，教市民放心就餐

??? 本報訊（記者 李霞"關心食品安全 享受健康生活",昨日，市食藥監局在一品天下美食街舉行食品安全宣傳周相關宣傳活動，并告知市民發現餐館有食品安全的隱患，可以撥打61882880進行投訴。

??? 在活動現場，工作人員向市民免費發放了食品安全宣傳手冊，并檢查了周邊部分商家的衛生情況，向商戶宣傳《食品安全法》。針對市民較為關心的添加劑問題，市食藥監局餐飲保健食品化妝品處相關負責人表示，食品添加劑在我們的生活中普遍存在，像蘇丹紅、三聚氰胺、塑化劑等屬于非食用物質，而膨松劑、色素、香精之類則屬于食品添加劑，需要按照國家標準食用。

??? 當有人詢問怎樣選擇安全的餐館就餐時，負責人表示："消費者選擇餐館時，一定要注意餐館是否有證；其次要看餐館的衛生和服務員的衛生情況如何；消費者在進入餐館時，若發現可能存在食品安全隱患，可以撥打61882880進行投訴；市民需要多了解新聞信息，我們會定期公布不合格的商家或者食品的相關信息。"

??? 在現場，工作人員還建議市民，在選購食品時盡量到正規的商店、超市購買，盡可能買正規企業生產的食物；在購物時，務必查看食品包裝和標簽，認準QS質量安全標識；買回家的蔬菜*好用堿水浸泡，也可用淘米水浸泡；購買豬肉時，不要購買看上去水淋淋發亮的豬肉。