??? 天健網消息（記者 王煜面對市場上品種各異、產地紛繁的食品，地產食品安全越來越被大連市民所關注。大連地產食品質量怎么樣？連企加工食品的質量安全可以保障嗎？負責全市生產加工環節食品安全的質監部門采取哪些監管措施呢？日前，記者采訪了市質量技術監督局相關負責人。

??? 針對市民關心的食品質量安全問題，上半年市質監局已開展了牛羊肉及制品中鹽酸克倫特羅（瘦肉精、海參海蠣子及蔬菜水果中的氯霉素、食用油中真菌毒素、食用油摻假、乳制品中皮革水解蛋白、納他霉素以及食品中塑化劑等監測。并對全市106家肉制品及相關產品（速凍肉制品、畜禽水產罐頭生產企業組織開展專項監督檢查和產品抽查，目前專項整治工作正在深入進行中。對"涉油企業"開展全面檢查，建立了"涉油企業"檔案，并對涉及生產或使用食用油的食品生產加工企業逐一進行了現場監督檢查，認真核對進廠原料來源，督促企業落實質量安全主體責任，截至目前，大連市未發現涉油企業違法生產、使用地溝油情況。此外，市質監局還對全市蜂產品、白酒、食品相關產品（復合膜、糕點（饅頭、水產品、辣椒及其制品生產及使用企業開展了全面的整頓和監督抽查。截止目前，大連市質監局共出動執法人員650人次，檢查企業700多家，督導企業完善質量控制體系，并對生產不合格產品企業依法進行了嚴厲處罰。

??? 據大連市質量技術監督局食品處王處長王忠介紹，市質監局先后對12家豆制品企業、31家速凍食品企業、50家調味料企業、68家肉制品企業的267批次產品進行了專項監督抽查，實物質量合格率為86.9%;同時，抽查7家食品添加劑生產企業7個批次產品，合格率****;57家復合膜企業62批次產品，合格率93.5% ;12家餐具洗滌劑企業12個批次產品，合格率92%.到今年5月底，我市共有1159家食品生產企業（1536張證、175家食品相關產品及化妝品生產企業（175張證獲得生產許可證。

??? 在食品安全周期間，記者還從大連市產品質量監督檢驗所了解到，市質監所過硬的檢測技術在全國食品安全事件中起到重要作用。2005年"蘇丹紅"事件中，大連質檢所**開發了食品中蘇丹紅檢測標準，填補了我國在這個項目上的檢測空白。2006年，在"多寶魚"處理事件中，大連質檢所**個推出檢測報告，將可放心食用的多寶魚推向上海餐桌。2008年北京奧運會期間，大連質檢所完成大連地區全部供奧食品及駐大連的外國運動隊日常飲食和興奮劑檢測。2009年"三氯氰胺"事件發生后，大連質檢所當天建立了乳品中三氯氰胺的檢測方法，為大連市乳制品企業正常生產銷售，推出地產品牌搭建了平臺。