作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 新報(bào)訊 近段時(shí)間
??? 對(duì)航空配餐專項(xiàng)檢查
??? 據(jù)了解,上海機(jī)場(chǎng)地區(qū)航空食品的監(jiān)管一直是檢驗(yàn)檢疫工作的重中之重。上海東方航空食品有限公司是上海機(jī)場(chǎng)范圍內(nèi)規(guī)模*大、生產(chǎn)量*大的航空食品生產(chǎn)企業(yè),承擔(dān)著為東航、國(guó)航、南航以及進(jìn)出上海口岸90%的外航配餐任務(wù)。目前平均每日配餐量超過8.5萬份,占上海地區(qū)航空食品份額80%以上。
??? 在檢查現(xiàn)場(chǎng),檢驗(yàn)檢疫工作人員對(duì)東航食品公司的驗(yàn)收平臺(tái)、生產(chǎn)加工現(xiàn)場(chǎng)、裝機(jī)平臺(tái)和倉庫等進(jìn)行全面檢查,著重檢查了東航食品公司對(duì)原料供應(yīng)商的控制、對(duì)瘦肉精、農(nóng)藥殘留等的快速檢測(cè)等,結(jié)果顯示符合標(biāo)準(zhǔn)。工作人員還在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行原料感官檢驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)食品溫度、查閱原料驗(yàn)收記錄等在內(nèi)的各類記錄,以及檢查企業(yè)在裝機(jī)過程如何保障食品安全等。
??? 口岸食品監(jiān)管聯(lián)防聯(lián)控
??? 上海檢驗(yàn)檢疫局衛(wèi)監(jiān)處處長(zhǎng)何宇平表示,上海口岸食品監(jiān)管不是真空地帶。目前,口岸相關(guān)監(jiān)管部門已形成聯(lián)防聯(lián)控,確保口岸食品安全。近日,上海機(jī)場(chǎng)出入境檢驗(yàn)檢疫局已與監(jiān)管范圍內(nèi)的食品企業(yè)一一簽訂責(zé)任書,并將通過突擊檢查、飛行檢查、專項(xiàng)檢查等"不預(yù)告"方式,全面監(jiān)控食品從原料到成品的生產(chǎn)加工全過程,同時(shí)要求在機(jī)場(chǎng)范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)公司在醒目位置公布食品安全投訴電話。
??? 據(jù)了解,由于航空食品種類繁多、生產(chǎn)工藝流程復(fù)雜、保存要求高、運(yùn)轉(zhuǎn)周期長(zhǎng),衛(wèi)生質(zhì)量控制比一般食品困難。航空旅客分布廣、流動(dòng)性大、流動(dòng)速度快,一旦發(fā)生航空食源性疾病,將直接影響航空安全,造成較大的國(guó)際影響。為保證食品安全,上海檢驗(yàn)檢疫局在口岸廣泛實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系,提高食品安全管理水平。目前上海空港口岸所有航空食品生產(chǎn)企業(yè)均通過體系認(rèn)證。
??? 嚴(yán)查食品添加劑和地溝油
??? 在日常監(jiān)管過程中,上海檢驗(yàn)檢疫局采取突擊檢查、飛行檢查、專項(xiàng)檢查等"不預(yù)告"檢查方式,全面監(jiān)控食品從原料到成品的生產(chǎn)加工全過程,發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。對(duì)重點(diǎn)單位采取每月不少于一次的監(jiān)管頻次,對(duì)重大活動(dòng)等食品安全保障則采取24小時(shí)駐場(chǎng)監(jiān)管的方式。
??? 上海檢驗(yàn)檢疫局還在機(jī)場(chǎng)地區(qū)全面開展食品安全整頓工作,重點(diǎn)打擊食品非法添加和濫用添加劑及地溝油,聯(lián)合相關(guān)執(zhí)法部門開展打擊制售假冒白酒和葡萄酒的酒類產(chǎn)品專項(xiàng)集中行動(dòng),"瘦肉精"專項(xiàng)整治和臺(tái)灣不合格食品清查等活動(dòng),加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)食品的監(jiān)管和抽檢,嚴(yán)厲打擊各類違法行為。
??? 記者|王 琳|報(bào)道|陳程程|攝影
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