??? 記者 陳卓蓉

??? 本報訊 連日來，市質監部門分片召開嚴厲打擊食品非法添加、濫用食品添加劑企業動員會暨食品企業自查自糾工作布置會，要求全市食品生產加工企業于6月15日前完善企業內部責任網絡，備案食品添加劑、原輔料使用情況，并就索證索票等制度落實情況逐一自查，對不規范問題逐一自糾。"食品安全關系到每個市民的身體健康，我們將創新工作，踏實開展。"市質監局食品監管辦主任洪生良說。

??? 今年，食品安全問題因全國范圍內連續發生多起違法添加、使用食品添加劑事件而備受關注。4月21日，國務院召開嚴厲打擊食品非法添加電視電話會議后，市質監局立即開展各項相關工作。結合我市食品安全現狀，制定"雙打"工作計劃，分四個階段嚴厲打擊食品非法添加、濫用食品添加劑行為，打擊質量控制制度執行不到位，給食品安全帶來隱患的行為。

??? "5月中旬，我們對醬腌菜行業組織隱患排查，檢查到一家企業在使用一種"問題"添加劑，經檢查發現是虛驚一場。"洪生良告訴記者，執法人員在這家企業的倉庫中找到一種名為"鮮味寶"的添加劑替代味精使用。企業負責人無法提供這家企業的相關票證，在網站上也無法找到這家北京企業的相關信息，執法人員提高了警惕。

??? 質監部門立即召開醬腌菜企業會議，要求該企業立即停止使用無票證添加劑，直至拿到食品生產許可證、同批次產品合格檢驗報告，或不再使用這種添加劑，并向其他企業也發出了風險警示。"幾天后，這家添加劑公司提供了所有所需證件，原來他們的許可證過期了，所以網站上查不到。但這家企業無法索證索票的操作是不規范的。"洪生良說。

??? 這幾天召開的自查自糾工作布置會也是系列工作之一。"這項工作除了建立內部責任網絡，備案使用的添加劑外，我市還創新提出要求企業備案原輔料。"洪生良說，食品安全問題不僅僅發生在添加劑中，有時有毒物質也會出現在原料、輔料里。據統計，目前全市共有150多家企業生產食品時需使用添加劑。我市要求這些食品生產企業到質監部門備案原輔料，"等于多買一份保險，多一份安全。"

??? 除此之外，質監部門還召開了鎮（街道質監員會議，部署食品生產加工小作坊現狀調查摸底工作，并委托鎮（街道組織將國家九部委公告張貼到全市各食品企業。