作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 昨天,西安市食品藥品監督管理局下發加強
??? 甜品站的選址,除符合《餐飲服務許可審查規范》第三十八條規定的要求外,應設在室內,且為獨立區域,與餐飲主店的距離原則上不得超過800米,面積原則上不少于6平方米。甜品站應按照食品進入和供應的順序合理布局,能防止食品發生交叉污染。甜品站應具有給排水條件,設置清潔流動水源,并設有洗手設施。甜品站設施設備的清洗消毒由餐飲主店負責。甜品站冷藏、冷凍、恒溫等設施設備的數量和結構應滿足不同種類食品分開存放的需要,并有明顯區分標識。甜品站銷售的食品,應由餐飲主店配送,并建立配送臺賬。甜品站不得自行采購食品、食品添加劑和食品相關產品。餐飲服務提供者開辦甜品站,已取得《食品流通許可證》的,該許可證在有效期內繼續有效;有效期屆滿,按有關規定申請《餐飲服務許可證》。 (記者 張毅偉 實習生 楊晶 張敏
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