??? □本報(bào)記者 孟慶普□

??? 對(duì)肝腎功能影響還在研究中

??? 近日，發(fā)生在江蘇省的西瓜"爆炸"事件，讓一直隱匿在西瓜種植背后的膨大劑進(jìn)入人們的視野。

??? 據(jù)報(bào)道，在江蘇省丹陽市的一些西瓜大棚里，西瓜還沒成熟就接連出現(xiàn)炸裂，瓜農(nóng)損失慘重。經(jīng)江蘇省農(nóng)科院與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)專家"會(huì)診",旱后強(qiáng)降雨是西瓜"爆炸"主因，但部分瓜農(nóng)膨大增甜劑使用不當(dāng)讓"爆炸"加劇。

??? 據(jù)植物學(xué)博士、《科學(xué)世界》雜志副主編史軍介紹，膨大劑（膨大素學(xué)名叫氯吡脲（CPPU，是一種已廣泛應(yīng)用在獼猴桃、甜瓜等水果上的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。它的作用原理目前還不十分清楚，一般認(rèn)為，它是通過調(diào)節(jié)植物體內(nèi)激素的分泌來發(fā)揮作用：它能促使植物細(xì)胞加倍分泌細(xì)胞分裂素，增加單位時(shí)間內(nèi)植物細(xì)胞分裂的次數(shù)；同時(shí)，它還能促使生長(zhǎng)素的分泌，使細(xì)胞長(zhǎng)得更大。從整體上看，瓜果就增大了。

??? 針對(duì)膨大劑的安全性，史軍介紹說，根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，小白鼠口服急性中毒劑量為每千克體重4918毫克。如果長(zhǎng)期接觸可能會(huì)引起體內(nèi)蛋白質(zhì)紊亂。不過，在通常條件下，膨大劑降解較快，在噴施到植物上24小時(shí)后就有60%發(fā)生降解。即使進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)后，膨大劑也不會(huì)"賴著不走",實(shí)驗(yàn)小白鼠吃下去的膨大劑，在7天后只有2%存在于體內(nèi)。從目前的實(shí)驗(yàn)結(jié)果看，膨大劑是基本安全的。此外，至今還沒有因接觸膨大劑致癌的報(bào)道，低劑量膨大劑對(duì)肝、腎功能的長(zhǎng)期影響仍在進(jìn)一步研究中。

??? 尚無使用和殘留限量標(biāo)準(zhǔn)

??? 記者采訪發(fā)現(xiàn)，這兩天，西瓜"爆炸"引來消費(fèi)者的強(qiáng)烈關(guān)注。"用激素催熟的瓜果會(huì)不會(huì)對(duì)人體有害？"不少人發(fā)出這樣的疑問。

??? "包括膨大劑在內(nèi)的植物調(diào)節(jié)劑在我國(guó)使用已經(jīng)有些年頭了。雖然屬于低毒農(nóng)藥，但畢竟是有毒的，安全的前提是一定要按規(guī)定使用。"中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)系一位不愿透露姓名的專家告訴記者。

??? 據(jù)了解，作為用于調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育的一類農(nóng)藥，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑包括人工合成的化合物和從生物中提取的天然植物激素。目前，用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑主要有生長(zhǎng)素、赤霉素、乙烯、細(xì)胞分裂素、脫落酸、油菜素內(nèi)酯等，主要作用是促進(jìn)植物生長(zhǎng)、促進(jìn)結(jié)果、增加糖分、加速疏果和落葉作用等。這些產(chǎn)品于上個(gè)世紀(jì)六、七十年代開始在國(guó)際上推廣應(yīng)用，我國(guó)在上個(gè)世紀(jì)80年代開始應(yīng)用于瓜果、草莓等。目前，國(guó)際上不少國(guó)家對(duì)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用有管理規(guī)定，其中重要的一條措施是規(guī)定其在果品中的殘留限量值。以氯吡脲為例，日本規(guī)定，氯吡脲在香瓜和葡萄中的殘留限量值為0.1PPM;韓國(guó)規(guī)定，瓜類中氯吡脲的殘留限量值為0.05PPM.

??? 循著專家的指引，記者查閱我國(guó)有關(guān)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的規(guī)定發(fā)現(xiàn)，目前還沒有包括使用限量、殘留限量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)產(chǎn)品說明多借鑒國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)。

??? 如何保證安全使用仍無說法

??? 記者發(fā)現(xiàn)，歷次農(nóng)業(yè)部關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的抽檢結(jié)果，也沒有生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的項(xiàng)目和內(nèi)容。但與此相關(guān)的研究一直在進(jìn)行中，其中，與未來決策可能有關(guān)的課題為"農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前質(zhì)量安全控制及應(yīng)急技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究",其子課題"高風(fēng)險(xiǎn)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑殘留限量與安全使用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究"將于今年年底完成。根據(jù)項(xiàng)目計(jì)劃書，該課題以目前我國(guó)正在大量使用且具有潛在安全隱患或易受國(guó)外技術(shù)壁壘限制的氯吡脲、多效唑等高風(fēng)險(xiǎn)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑為研究對(duì)象，針對(duì)其在我國(guó)主要消費(fèi)果品中的殘留狀況不明、生產(chǎn)中使用不規(guī)范、監(jiān)管缺少依據(jù)等現(xiàn)狀，研究高風(fēng)險(xiǎn)種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在主要果品中的殘留控制技術(shù)，提出*大殘留限量建議值、配套殘留檢測(cè)方法和安全使用技術(shù)規(guī)范，為果品產(chǎn)前質(zhì)量安全控制提供技術(shù)支撐。

??? 記者以"植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑"為關(guān)鍵詞在互聯(lián)網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，結(jié)果超過200多萬條，其中多數(shù)是廠家的產(chǎn)品介紹。這些廠家遍布全國(guó)各地，控旺、促長(zhǎng)、增色、增甜、拉直、抗旱、抗寒、膨果等功能繁多。作為農(nóng)藥的一種，我國(guó)對(duì)該類產(chǎn)品如何審批，生產(chǎn)和使用怎樣監(jiān)管，如何保證其安全使用？昨天，記者就此向農(nóng)業(yè)部求證，并按農(nóng)業(yè)部新聞辦要求發(fā)去采訪提綱，截至記者昨天17時(shí)發(fā)稿時(shí)，尚未得到回應(yīng)。