??? ■誠信行動》》

??? 近日，重慶市酒類管理協會聯合重慶日報帶領全市酒類生產企業啟動"食品安全，渝酒承諾"行業自律活動。

??? 據市酒協相關負責人介紹，開展全市酒類生產企業"食品安全，渝酒承諾"行業自律活動，是按照國務院關于嚴厲打擊非法食品添加行為提出的相關要求，配合在全市展開的食品安全百日專項整治活動而專門開展的一項行業自律活動。市酒協希望通過帶領重慶釀酒企業面向社會進行食品安全、誠信自律的行業承諾活動，提升消費信心、樹立行業形象，切實保障廣大消費者"喝優質酒、喝放心酒、喝健康酒"的愿景。

??? 4月底，重慶警方宣布，即日起至7月底，重慶警方將集約刑警、經偵、治安、網監等警種上萬名警力，集中開展打擊藥品、食品安全犯罪百日專項行動，"像打黑除惡一樣打好此次專項攻堅戰". 專項整治行動開展以來，重慶警方會同衛生、食品藥品監督管理、農林水產、工商管理、質量技術監督、出入境檢驗檢疫等部門聯動已查獲多起"問題食品"案件，已取得階段性成果。

??? 隨著社會經濟的發展，近幾年來我市酒類市場日益活躍，我市地方酒類品牌也呈快速發展之勢。盡管本次專項整治行動主要打擊的是非法食品添加行為，但畢竟酒類是涉及千家萬戶、與人民群眾日常生活緊密聯系的特殊商品，因此，加強行業自律，強化酒類管理，確保人民群眾飲用放心酒是不容輕視和忽視的。

??? 據悉，重慶市酒類管理協會在短短的10多天時間里，已派員走訪了萬州、江津、永川、榮昌、涪陵等地的主要酒類生產企業，與企業領導和負責質量安全的部門人員進行食品安全責任意識和民生意識的溝通和交流。在此過程中，所有酒類生產企業無一例外地對本次"食品安全，渝酒承諾"活動表示贊同，他們紛紛表示，要用良心和責任捍衛食品安全，做放心酒、做責任企業。

??? 據介紹，本次行業自律活動將通過重慶市酒類管理協會帶領詩仙太白、江津酒廠、渝北酒廠等渝酒企業，向全社會宣誓承諾，其主要內容包括：樹立誠信為本的經營理念，建立健全各項規章制度和產品質量監控體系；切實加強原料采購管理，嚴把原料關；加強產品質量安全衛生監督，確保產品質量；加強物流運輸管理，杜絕二次污染；完善消費者維權互動機制；生產讓消費者放心、喜愛的優質酒，將"渝酒"真正打造為可信賴、高品質的重慶名片。

??? 重慶市酒類管理協會食品安全倡議書

??? 為了認真貫徹《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為，切實加強食品添加劑監管的通知》精神，努力提高酒類經營者的食品安全意識和法律意識，提高重慶酒類企業的食品安全質量和食品安全管理水平，推動重慶酒類行業的健康發展。在此，我們向重慶酒類經營者倡議：

??? 一、積*參加各級政府開展的嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的專項行動，切實貫徹《食品安全法》和國務院、市政府的專項整治文件要求，進一步增強法律意思和社會責任意識，維護消費者權益，確保重慶酒類食品安全。

??? 二、加強食品添加劑管理，嚴格執行食品添加劑進貨查驗記錄制度，不得購入標識不規范、來源不明的食品添加劑，嚴格按照相關法律法規和標準規定的范圍和限量使用食品添加劑，建好臺賬，實行專人專管。

??? 三、強化誠信自律。在行業內開展"講誠信、講公德、保質量、樹新風"活動，積*引導企業樹立安全發展、誠信經營的理念。組織企業開展自查自糾和內部監督，及時發現行業中存在的問題，并報告監管部門。

??? 四、歡迎社會公眾和新聞媒體的監督，認真追查媒體披露的會員單位問題，及時回應社會關切。凡我協會會員企業一經發現使用化學物質或違規使用食品添加劑違法行為，堅決舉報，交由行政執法部門，嚴肅處理，絕不姑息，并堅決取消會員資格。

??? 懲處食品安全領域的違法犯罪行為是保障廣大人民群眾生命健康安全，維護社會主義市場經濟秩序，促進社會和諧穩定的大事，讓我們積*行動起來，從現在做起，從自己做起，以高度的社會責任感，嚴格行業自律，為還人民群眾食品安全感，為維護和推動重慶酒類行業的健康發展，做出我們應有的貢獻。

??? 重慶市酒類管理協會

??? 2011年5月16日

??? 重慶業興實業（集團有限公司

??? 誠信檔案：

??? 中國歷史文化名酒；

??? 中國名優品牌；

??? 中國白酒十大知名品牌；

??? 1988年，商業部優質產品銀爵獎；

??? 1993年，中國名酒博覽會銀獎；

??? 首屆巴蜀食品節金獎；

??? 重慶市優質產品 ;

??? 重慶市消費者喜愛商品；

??? 重慶市消費者滿意商品；

??? 2007年度中國食品安全示范單位；

??? 2008食品安全年會指定用酒；

??? 重慶市年檢免審企業；

??? 重慶市守合同重信用企業；

??? 重慶市食品安全示范單位。

??? 重慶金立方酒業有限公司

??? 誠信檔案：

??? 1.以中國*大的10萬畝優質木瓜基地作為原料保障；

??? 2.與西南大學食品學院進行產品聯合開發；

??? 3.由四川省發酵研究設計院進行工藝設計；

??? 4.與重慶理工大學進行全面技術合作；

??? 5.聘請***調酒師進行技術把關；

??? 6.邀請業內知名專家教授進行現場指導。

??? 公司采用**的國際化生產設備將優質木瓜進行全生物發酵和數字化提取，釀造成口感純正、富含多種營養成分的系列高檔果酒。

??? 公司始終堅持"做百年產業、創**品牌"的發展理念，為不斷提高人們的生活品質而不懈努力！

??? 重慶市榮昌縣金佛春酒業有限公司

??? 誠信檔案：

??? 公司設備齊全，技術先進，從原材料進廠、產品生產和產品出廠都有一套完整的科學管理體系。建有一套科學的、健全的管理制度，分工明確，布局合理。

??? 公司占地15余畝，環境優美，綠化面積占企業總面積的35%,是一個現代化的園林式的新型鄉鎮企事業。

??? 重慶市涪江酒業有限公司

??? 誠信檔案：

??? 1984年獲中商部優質產品證書；

??? 1985年榮獲中商部銀爵獎；

??? 1988年榮獲首屆中國食品博覽會金獎；

??? 1989年榮獲中商部"金爵獎";

??? 1990年獲"巴蜀食品節金獎";

??? 1998年-2001年、2002年-2004年、2005年-2007年3次獲得重慶市"**產品"稱號；

??? 2002年-2004年榮獲重慶市消費者權益保護委員會"消費者滿意商品"稱號；

??? 2004年獲得ISO 9000:2000質量體系認證。

??? 重慶忠州酒業有限公司

??? 誠信檔案：

??? 烏楊白酒是選用優質糯高粱為原料，引方斗山之泉水，采用傳統固態小曲白酒生產工藝精心釀造、深度窖藏而成的優質白酒，曾榮獲首屆巴蜀食品節銀獎。產品還先后榮獲重慶市酒類行業**、二屆產品質量行評金獎和優秀獎。

??? 重慶醉之福酒廠

??? 誠信檔案：

??? 公司始終堅持"以誠信為本，質量**，為顧客贏得利益，為社會創造需求"的經營理念，嚴把質量關，秉承先祖傳統工藝，結合現代科學自主研發的清香五糧型白酒，具有"酒體醇厚，清而不冽"的特點。公司多次被合川區評為"重合同守信用企業"稱號；2008年、2009年先后被重慶酒類管理協會專家組評為"重慶優質白酒"稱號。

??? 重慶市江津區驢溪酒廠

??? 誠信檔案：

??? 驢溪河畔酒，槽坊一條街。

??? 槽坊街系列酒選用本地純高粱為原料，所產之酒清香馥郁、香綿甜潤、醇厚爽冽、回味悠長。2006年和2009年分別榮獲重慶市酒類質量行評金獎和重慶市江津知名商標。

??? 重慶詩仙太白酒業（集團有限公司

??? 誠信檔案：

??? 詩仙太白酒1959年曾作為建國10周年慶典國宴用酒，曾多次被評為四川省名酒，1984年和1988年兩次獲得商業部金爵獎，1989年獲得國家銀質獎。重慶直轄以來，每年都被評為重慶市名酒、重慶市**產品、重慶市消費者*喜愛商品。

??? 企業2000年通過ISO9001認證，2005年通過酒類產品質量等級認證。"詩仙太白"商標是******、重慶市**商標。

??? 誠信檔案：

??? 全國食品工業優秀龍頭企業、2005年中國白酒行業百強企業、中國白酒文化百強企業、國家A級標準化良好行為企業；

??? 重慶市工業五十強、重慶市級農業產業化龍頭企業、建國60周年影響重慶經濟60企業、推動重慶食品工業發展十大功勛企業、重慶市為國建功立業功勛企業；

??? ******、中華***、中國小曲白酒香型代表、中商部優質產品、首屆中國食品博覽會銀獎、重慶市**商標、重慶**產品、重慶市*暢銷渝酒品牌、重慶消費者*喜愛地產白酒品牌。

??? 重慶市江津酒廠（集團有限公司

??? 重慶健露宏酒業有限公司

??? 誠信檔案：

??? 2006年 獲得重慶成長型中小企業稱號；

??? 2009年 公司"昌州健露"商標獲得永川區知名商標；

??? 金永川酒獲重慶酒類協會優質獎；

??? 昌州健露獲得重慶酒類協會優秀新產品獎；

??? 2011年 獲得永川誠信企業稱號。

??? 生產工藝質量控制點：

??? 1、建立進貨和出貨臺賬；

??? 2、嚴把原料進貨驗收，從泡糧、蒸糧、下曲藥、糖化、進桶發酵、出酒去酒頭、酒尾、調酒、過濾、洗瓶、灌裝等關鍵控制點控制工藝流程，以確保產品的質量。

??? 重慶巴王酒業有限公司

??? 誠信檔案：

??? 公司產品曾于1987年榮獲"四川省酒類專賣事業局優秀產品"稱號；并先后榮獲重慶市酒類行業"**屆產品質量金獎"、"第三屆產品質量金獎"、"第四屆產品質量優質獎"等稱號。公司榮獲《中國質量萬里行》"質量定點示范單位"稱號。

??? 重慶市直升酒業有限責任公司

??? 誠信檔案：

??? 產品先后獲得"重慶知名產品"、"消費者喜愛產品"、"重慶市用戶滿意產品"、"重慶市酒類質量行評優質獎"、"首屆渝、閩、湘、鄂、贛四省一市酒類質量行評金獎"等多項榮譽；企業被列為"榮昌縣農業產業化經營龍頭企業"、"守合同重信用單位"、"用戶滿意企業"、"消費者信得過企業";"直升"商標2008年至2010年連續兩屆被評為"榮昌縣知名商標".