??? 問題豆芽、問題花椒、瘦肉精、牛肉膏……近年來頻發的農產品安全事件，讓公眾越來越困擾，甚至對整個食品安全狀況產生了懷疑。如何加強食品安全監管，恢復消費者信心，各路專家均推崇農產品質量追溯體系。農產品質量追溯體系建設意義何在？它的推廣又面臨著哪些問題？近日，記者對我區農產品質量追溯體系建設的先行者--廣西農墾和有關方面進行了采訪。

??? "身份證"記錄農產品生產全過程

??? 5月16日一大早，家住南寧市緯武路的劉女士來到附近的廣西農墾優質產品展示展銷中心，買了0.7公斤的豬肉。付完款后，她習慣性地將包裝上的"身份證"--"農產品質量追溯碼",輸入中心配備的"產品質量追溯機"里。隨即，生豬品種、飼養責任人、免疫情況、屠宰場等一連串關于這塊肉的信息就顯示出來了。"在這里買肉，每塊肉的'來龍去脈'都一清二楚，安全更有保障，吃起來也更放心！"劉女士說。

??? 據了解，上世紀90年代以來，許多發達國家逐步建立健全了農產品質量追溯體系，取得了明顯的社會和經濟效益。近幾年，廣西農墾也大膽"試水",建成了全國**的開放性農產品質量追溯系統，形成了比較完善的追溯制度體系。

??? 記者在廣西農墾優質產品展示展銷中心看到，不僅是豬肉，現場售賣的茶葉、蔬菜、水果等農產品都可以實現質量追溯，除了"產品質量追溯機",也可以通過網絡、手機短信查詢到簡要信息，而在中心內部使用的質量監管綜合平臺上，則有詳盡的農產品質量安全信息。

??? "有了追溯體系，不僅是消費者吃得放心，我們賣起來也更加放心。"工作人員鄭成斌介紹說，農墾農產品質量追溯系統全程記錄下種植養殖戶在生產、加工、流通各個環節的質量安全信息，使農產品質量有了較強的可追溯性，任何一個環節出了問題，都可以查詢到，并可追究相關人員責任。

??? "身份證"讓農產品身價倍增

??? 在廣西農墾優質產品展示展銷中心，記者發現，雖然此處銷售的豬肉要比其他菜市貴2~3元/公斤，但前來選購的市民絡繹不絕，不到中午時間，豬肉就被銷售一空。工作人員介紹說，店內其它農產品的銷量也非常好，有些品種一兩天就要補一次貨。

??? 據了解，廣西農墾農產品質量追溯涉及茶葉、水果、生豬、牛奶、水產、蔬菜6個農產品的6家企業、18個生產基地，果蔬追溯規模達到3.19萬畝，生豬追溯規模達到1萬頭。茶葉可追溯到形成一個采收或加工批次的農戶組、蔬菜可追溯到每一個生產農民、豬肉可追溯到每一個入欄批次的豬群。

??? 農產品質量追溯體系的建立，不僅讓廣西農墾的產品在南寧和區內市場熱銷，在國內外，可追溯的農產品也成了"香餑餑".在廣東珠海市，質量和包裝相同的產品，貼有追溯標簽的廣西農墾柑橘每件多賣4~5元，效益提高20%左右。2008年，廣西農墾旗下的源頭農場共有218個貨柜的柑橘出口加拿大、俄羅斯、馬來西亞等10多個國家，可追溯柑橘出口總量545萬公斤。2009年，多家銷售大戶入駐該農場，柑橘日均交易量達500噸以上。

??? "建立農產品質量追溯體系，保障消費者知情權、讓消費者放心消費的同時，也提高了產品的市場占有率，給農墾帶來了直接的經濟效益。"廣西農墾負責人介紹說，2009年全年廣西農墾可追溯產品銷售收入20億元，較同類產品收入增加2億元，效益增加10%.而在2010年，隨著更多的農產品實現可追溯，效益又有了明顯增加。

??? 推廣之路任重道遠

??? 農產品質量追溯，消費者叫好，商家受益。但記者在南寧市場調查走訪時發現，除了廣西農墾一家，市場上可以實現農產品質量追溯的商家少之又少，不少商家和消費者對農產品質量可追溯甚至全不知情。農產品質量追溯體系建設到底有何難？14日，記者來到了廣西農墾旗下的永新畜牧集團。

??? 據了解，位于橫縣的永新畜牧集團，生豬產品已經全部有了"身份證".據該集團副總經理胡如海介紹說，該集團年產生豬40萬頭，當初建設質量追溯體系只用了40萬元，每年的運行維護費用也只要10萬元左右，平攤在每頭生豬上面是一筆非常小的花費。

??? 在胡如海看來，不僅是廣西，在全國農產品質量追溯體系建設也還在起步階段。建立該體系*大的阻力在于很多企業認識不夠到位，覺得質量追溯體系可有可無；而在想建立質量追溯體系的種養企業中，面臨的*大難題是日常管理的規范化，"質量追溯體系的相關數據都直接來自日常管理，管理規范的企業，數據采集只要順帶進行，但不規范的企業做起來難度很大，需要花大力氣進行規范化管理".

??? 業內人士表示，除了種養企業自身問題外，當前推廣質量追溯體系還面臨一些制約因素：一是進入市場的渠道尚不完善。當前，農貿市場尚不具備質量可追溯農產品這一較高端產品進入的條件，而多數超市進入的條件也設置得較為苛刻，須繳納贊助費等費用。二是群眾對農產品質量追溯認知存在不足。大多數群眾對質量追溯這一新生事物尚不了解。三是除了規模化的種養企業外，市場上很多農產品都是由單個農戶提供，這些農產品如何實現質量追溯，仍有待各方發揮智慧。