??? 南京一香料廠違法生產添加劑

??? 每年有幾十噸產品賣給肉制品廠---

??? 雖然《食品添加劑使用衛生標準》對22大類2400多種食品添加劑的使用范圍、添加數量進行了嚴格規定。但是目前食品添加劑在生產、使用環節依然存在濫用和非法添加的現象。前不久，記者接到了一份來自南京麗源香料有限公司原法人的實名舉報，反映這家企業非法生產用于肉腸制品的食品添加劑。針對這個舉報，記者趕到了南京進行了調查。

??? ■發票揭開添加劑謎團

??? 在南京麗源香料有限公司原法人張建國的家中，他向記者出示了一張在2008年會計審計過程中發現的可疑票據，正是這張票據，讓他對公司一種新產品的原料產生了懷疑。

??? 在這張由街道財稅所開具的發票上標明：南京麗源香料有限公司將一筆45783元的款項支付給了一個叫王前武的個人。而企業內部和這一筆款項對應的入庫單顯示：這筆款項中的41400元是用于購買一種單價為230元每公斤的混合物。南京麗源香料公司是一家專業生產香精香料的工廠，但來自企業員工的反映，這種混合物并不是用來加工香精香料的，而是用來生產一種復合防腐劑，這種復合防腐劑主要是用在肉灌腸制品里，它有一個好聽的名字叫保鮮劑。不過，這種保鮮劑的原料進貨和生產過程卻顯得有些神秘。

??? ■保鮮劑里添了三種防腐劑

??? 為了解開這一疑團，記者來到了麗源公司。在生產車間，記者發現，車間里幾幅窗簾算是將車間和外界進行了隔離，而生產設備就是兩臺混合攪拌機。雖然車間沒有生產，但里面存放有一些已經包裝好的保鮮劑產品。

??? 根據麗源公司工程師提供的配料表，公司生產保鮮劑的六種原材料雖然都屬于GB2760國標規定允許在肉制品里使用的添加劑。但是，這種叫做保鮮劑的復合防腐劑中，能起到防腐作用的防腐劑就有山梨酸鉀、乳酸鏈球菌素、雙乙酸鈉等三種，對于這樣添加的依據，公司的工程師自己也說不清楚。

??? 盡管連工程師自身都說不清楚為什么要在這種保鮮劑中添加三種不同的防腐劑，但公司的負責人卻一再聲明他們的產品很安全。為了表明自己產品的安全性，公司出示了這個產品的企業標準和相關的檢測報告。

??? 記者發現，這份企業標準里只對感官指標和一些簡單的重金屬殘留進行了規定，對其中各種添加劑復合添加后可能帶來的變化和產物，以及與之相關的工藝控制、檢測方法都沒有提及。相關的檢驗報告，僅僅是根據企業自己制定的標準花錢委托相關機構檢測后得出檢驗合格的結論。

??? ■每年幾十噸添加劑賣給肉制品廠

??? 南京麗源香料有限公司總經理楊牧說："這種復合防腐劑，南京麗源公司從2010年1月開始生產銷售。據公司負責人介紹，這種由公司自己研究出的所謂保鮮劑，由于防腐效果不錯，成為了公司的主打產品，一年能銷售幾十噸。"

??? 南京麗源香料公司生產的這種名為保鮮劑的復合添加劑，雖然標明的幾種成分都是國家標準允許添加的食品添加劑，但是并不代表生產出來的復合添加劑就是安全的，生產企業的負責人說，他們沒有能力對這種復合添加劑的安全性進行評估，就是這種并沒有進行過安全評估的復合添加劑，因為具有較強的防腐效果，竟然成了麗源公司的主打產品，堂而皇之賣到了不少肉制品廠。在進一步調查過程中，記者發現這種神秘的復合添加劑不僅沒有合法身份，而且暴露出復合添加劑里邊隱藏的食品安全風險。

??? ■非法生產受查處

??? 在南京市質監局，記者**對這種保鮮劑產品標簽上的信息進行了查詢。

??? 盡管南京麗源香料有限公司具有香精的生產許可證。但是執法人員指出這種保鮮劑產品并不屬于香精香料的生產類別，而是屬于防腐劑類別，不能共用一個生產許可證。

??? 根據南京麗源香料有限公司的保鮮劑產品涉嫌無證非法生產復合防腐劑，并且涉嫌冒用QS質量認證標志的情況，南京質監局及下屬秦淮分局的執法人員迅速趕到南京麗源香料有限公司進行突擊檢查。執法部門表示：針對麗源公司的違法行為，將依法查處。

??? ■文并圖/央視《每周質量報告》

??? 相關法規

??? 《中華人民共和國工業產品生產許可證管理條例》規定：任何單位和個人不得銷售或者在經營活動中使用未取得生產許可證的列入目錄的產品。偽造、變造、生產許可證標志和編號的，沒收違法生產、銷售的產品，并處違法生產、銷售產品貨值金額等值以上3倍以下的罰款；構成犯罪的，依法追究刑事責任。《中華人民共和國產品質量法》還規定：偽造或者冒用QS認證標志等質量標志的，沒收違法生產、銷售的產品，并處違法生產、銷售產品貨值金額等值以下的罰款。通過清點，質監執法人員在現場查封了一噸多成品保鮮劑。執法部門表示：針對麗源公司的違法行為，將依法查處。