??? 本報訊（記者 李雙全用福爾馬林泡毛肚保鮮，在重拳打擊違法食品添加劑的當頭，沙坪壩區太和老火鍋為自己鋌而走險的行為付出代價。昨日，沙坪壩區食藥監局監督一科科長陳中明介紹，太和老火鍋被吊銷《餐飲服務許可證》，罰款4萬元，老板被刑拘。

??? 福爾馬林泡毛肚

??? 甲醛超標40倍

??? 昨日，沙坪壩區食藥監局監督一科科長陳中明介紹，4月27日下午下班后，該局全體執法人員緊急出動，在沙坪壩區公安分局食品藥品監察支隊民警協助下，兵分三路到三峽廣場片區、鳳天路片區以及小龍坎片區，對轄區火鍋店是否有食品非法添加行為進行突擊檢查，并把整治重點放在了儲物間等"死角"地帶。

??? 陳中明說，當天晚上7點多，執法人員來到天馬路1號"太和老火鍋",檢查中發現廚房和倉庫之間有一間四五平米的閣樓，層高不足1米，里面堆了花椒等，執法人員找來梯子爬上閣樓。

??? 這時，火鍋店老板朱某神情緊張，也跟著爬上樓梯，擠進閣樓。陳中明說，就在執法人員仔細翻看閣樓里堆放的物品時，朱某連忙把一個裝有液體的小桶往其他箱子里塞。執法人員注意到，這個白色的塑料桶里裝有約一千克液體，桶上面的膠布條上寫有"馬爾"二字，打開蓋子，一股刺鼻的氣味撲面而來。在執法人員追問下，朱某承認是福爾馬林。執法人員還搜出三個礦泉水瓶子，發現里面裝有紅色無名液體，共0.9公斤。朱某聲稱這是賣鴨腸的老板送給他孩子繪畫的顏料，由于上述物品可疑，執法人員當即決定將該火鍋店經營的鮮毛肚和鴨腸送往沙坪壩區疾病預防控制中心檢驗。

??? 4月28日，檢驗報告顯示，送檢的毛肚甲醛含量不符合DB50/37-2001標準，達到了每公斤4.4毫克，遠遠超出國家按規定每公斤不超過0.1毫克標準，超標達40多倍。朱某對自己用福爾馬林溶液浸泡毛肚的事實供認不諱，執法人員還查實當天該火鍋店賣出一份福爾馬林泡過的毛肚（18元。

??? 老板已被刑拘

??? 罰款4萬元

??? 鑒于朱某的行為嚴重違反《食品安全法》相關規定，對公眾飲食安全造成嚴重威脅，沙坪壩區食藥監局決定對其從重從快予以處罰：沒收了其所賣18元非法所得，并對其罰款4萬元；沒收福爾馬林液體2公斤和無名紅色液體0.9公斤；吊銷《餐飲服務許可證》。隨后，沙坪壩區食藥監局將朱某移送沙坪壩區公安分局。

??? 據悉，目前沙坪壩區公安分局已將老板朱某刑事拘留，并立案偵查。

??? 昨日下午記者來到位于沙坪壩區天馬路1號升偉新時空二期5號樓平街一層29號，推開太和老火鍋店門，里面有五六個工作人員，沒有營業。工作人員稱，"廁所堵了，暫時不對外營業".