??? "五一"前夕，華天集團旗下鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、砂鍋居、峨嵋酒家、曲園酒樓、同和居、慶豐包子鋪連鎖總店、護國寺小吃連鎖總店等28位***品牌經理人集體簽署了《禁止使用非法添加物規范食品添加劑使用責任書》，對嚴禁使用非法添加物和規范食品添加劑使用等食品安全問題嚴格把關，保障***餐桌安全放心。

??? 據了解，華天集團旗下***此次簽署責任書，是落實國務院《關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》要求的重要舉措，明確了企業經理是企業食品安全工作**責任人，對相關工作負全責，把禁止使用非法添加物和規范食品添加劑使用等工作內容，作為對***經理人考核的重要內容。

??? 此次簽署的責任書中，重申了嚴禁使用非法添加物的相關食品衛生安全要求，對企業有關食品添加劑使用知識的定期培訓工作、記錄工作、考核工作等相關內容都有嚴格規定，包括對新員工入職要先進行相關知識的培訓再上崗等相關內容。

??? 記者了解到，2009年華天***企業制定實施了《食品添加劑采購、存儲和使用衛生管理制度》，通過公司統一采購等措施嚴把進貨關，建立了食品添加劑進貨查驗登記和上報備案制度，如實記錄產品名稱、規格、數量、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，相關資料保存期限不少于兩年；對國家批準使用的食品添加劑品種必須在允許范圍內使用，嚴格遵照執行國家制定的"食品添加劑使用衛生標準"和"食品添加劑衛生管理辦法"等，確實讓消費者在華天***店里放心就餐。（記者 張笑嫣

??? 新規

??? 食品安全犯罪加重處罰

??? 違規責任人5年內不得從事餐飲服務管理工作；抽檢樣品費用政府埋單；餐飲業采購記錄及相關資料的保存期不得少于兩年……昨日，記者從市有關部門獲悉，從5月1日起，《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》正式實施，而新規的內容將有效提高我市餐飲業的食品安全性，讓市民更加放心在外就餐。

??? 市衛生部門有關工作人員介紹，根據《餐飲服務許可管理辦法》規定，申請人如違規被吊銷《餐飲服務許可證》的，其直接負責的主管人員自處罰決定做出之日起5年內不得從事餐飲服務管理工作，"而原來的辦法規定是3年內不得從事餐飲服務工作".