??? 福建省今年將全面展開食品安全追溯體系建設，從肉品試點向蔬菜、水產品、流通食品、進口葡萄酒等多領域推進，以加大食品安全執法力度，推進餐桌污染治理。

??? 福建肉品質量安全可追溯體系已經開始建設。福建省相關部門28日在此間透露，廈門、福州、南平、龍巖先期啟動的設區市城區肉品質量安全可追溯體系建設正在完善，龍巖2個農貿市場實現肉品追溯系統全覆蓋；廈門、南平已進入系統試運行階段；福州市正式開始肉品追溯系統項目建設，基礎設施及硬件安裝工作正穩步推進。

??? 此外，泉州、漳州、莆田、三明、寧德5個設區市肉品追溯系統建設也已全面啟動，有望年底前建成投入使用并通過省級驗收。

??? 據透露，福建蔬菜、水產品、流通食品、進口葡萄酒質量安全追溯體系建設方案已制定完成。農業部門將在15家企業開展蔬菜、水果、食用菌、生豬和雞等5個品種試點，海洋漁業部門將在10家企業開展大黃魚、鮑魚、對蝦3個品種試點，工商管理部門將在200家超市實現預包裝食品質量安全查詢。

??? 近年，福建進口葡萄酒品種、數量持續增多，但優質的卻*少，質量安全令人堪憂。對此，福建出入境檢驗檢疫局和廈門出入境檢驗檢疫局將在轄區實現進口葡萄酒質量安全可追溯。

??? 據了解，近期福建還將對乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加劑、酒類等重點行業領域進行專項治理，消除食品安全隱患。在國家質檢總局*新公布的2011年醬產品質量國家監督抽查結果中，福建有兩家企業的兩產品因添加劑超標被曝光。（完