作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 上海多家超市銷售違法使用
??? 中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心相關專家表示,行業的檢測標準無法預知犯罪行為,食品安全的監管還是需要從生產過程的監管做起。
??? 4月11日,央視對上海華聯等超市涉嫌銷售染色饅頭的事件進行了報道,稱上海盛祿食品有限公司分公司(以下簡稱"盛祿",涉嫌將白面染色制成的饅頭在上海華聯等多家超市銷售。報道同時稱,"盛祿"還有更改生產日期、隨意添加防腐劑和甜蜜素等行為。
??? 針對公眾質疑的"染色饅頭"事件,上海市質量技術監督局食品生產監管處處長忻元慶坦言,對食品企業的日常監督和抽查,都要按國家或行業的相關標準進行,而饅頭的檢測項目中并無"色素"這一項。因為按現行標準,人工色素不應出現在饅頭中。
??? 今日上午,本報記者采訪中國檢科院綜合檢測中心相關專家。中國檢科院綜合檢測中心副主任仲維科博士表示,其實對于檢驗中心而言,檢測檸檬黃等色素劑是一項非常簡單的項目,在點心等加工食品中,都屬于常規檢測項目,就拿北京市場來說,北京市工商局每月都會固定幾次將大小超市、農貿市場的食品進行送檢,因為點心有時候為了觀感好看等,會加進去一些食用色素,所以檢測的時候也會進行檢測。
??? "但是誰能想到饅頭里面會加入色素",該監測中心農藥殘留實驗室主管李娜補充說,就像一個孩子的成長一樣,食品的相關檢測標準也是在逐步成長的,一個小孩子隨著他的成長環境的變化、見識的增多,你無法預測他會犯罪。
??? 李娜說,同樣的道理,在之前制定饅頭的檢測項目時,也不會有人想到饅頭里面需要加入色素,"這是一種違法犯罪行為,犯罪你是無法預知的。"
??? 李娜說,隨著科技的發展,很多食品企業為了降低成本或者增加利潤,或在生產過程中加入一些超越常識的非法物質,簡單的終端檢測是無法檢測到的,所以質問檢測標準的不完善是不科學的,必須要對生產過程進行嚴格監管,才能防止這種惡性食品事件出現。
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