??? 今天下午召開的河北省食品安全專項整治行動調度會對河北省前一階段專項整治行動進展情況進行了總結分析，對下一階段工作進行安排部署，要求各地毫不松懈地抓好食品安全，堅決打贏專項整治攻堅戰。河北省副省長孫士彬出席會議并講話。

??? 據介紹，自今年1月27日啟動食品安全專項整治行動以來，河北省共對15342家食品生產經營企業、攤點、作坊采取了關閉取締、停產整頓、改造提升、整合重組、駐廠監督措施，食品產業盲目發展、無序競爭的局面得到了初步扭轉。但是，當前全省食品安全形勢依然十分嚴峻，各種顯現或潛在的食品安全風險仍然很大。對此，河北省將食品安全專項整治行動時間延長兩個月，至5月底結束。

??? 會議強調，各地要強力推進落實"五個一批",對所有食品生產經營企業再進行一次全面拉網式排查，徹底摸清企業底數，并對企業進行認真梳理，分門別類建立臺賬，做到不漏企業，不落環節、不留死角。對已明確關閉取締的企業，要采取斷水、斷電、拆除設備等措施，做好后續處置工作，防止經營者違法私自開工生產。要加大企業改造提升和整合重組力度，推動全省食品產業優化升級。

??? 會議還要求大力加強"瘦肉精"監管工作。抓緊建立由農業部門牽頭的責任體系和檢驗機制，全面強化對生豬（牛、羊養殖、出欄、屠宰、收購、販運、銷售和消費等環節的全程監管。迅速開展拉網式排查，對任何可疑線索，要追根溯源，盯住不放，一查到底。對發現的"瘦肉精"案件，公安部門要提前介入，依法立案偵察，嚴查嚴辦，快速處置。對涉嫌違法犯罪的當事人，堅決依法處理。要扎實做好大型肉制品企業駐廠監督工作。抓住重點和骨干企業，向企業派駐監督員，把住關鍵環節，駐廠監督、死看死守，確保不出現問題。加大對大型肉制品企業的抽檢力度，在企業自檢率達到3%的基礎上，可考慮將政府抽檢的頻次向這些企業傾斜，確保其產品質量安全。

??? 要堅決杜絕地溝油回流餐桌問題。對本該在這次行動中發現而沒有發現的，省里將嚴肅追究當地政府和有關部門的失職、瀆職責任。要切實加強酒類監管，對酒類大企業要實行嚴格的駐廠監管，督促企業落實內部質量控制機制。對酒類小企業要列出企業名單，加強分類指導，重點整治沒有發酵工藝、非法勾兌、生產假冒他人注冊商標的行為，對嚴重制假售假、達不到生產條件的企業，一律關閉取締；對產品質量控制不嚴格、生產條件不規范的企業，一律停產整頓。并要通過生產許可證年檢、產業政策引導等方式，提高準入門檻，督促小企業加快整合重組。

??? 此外，今年5月1日起，面粉中不允許再添加增白劑。各地要提前做好應對工作，廣泛宣傳普及辨別面粉增白劑知識，提醒廣大消費者不再消費此類面粉。對企業要講明危害、告知并督促期限不再使用。對具有一定規模的面粉企業要實行嚴格的包保責任制。同時，要始終保持嚴打問題乳粉的高壓態勢，清查清繳工作仍不能掉以輕心，必須繼續加大力度深挖嚴查，嚴格落實乳品質量安全監管責任制和定點包廠質量安全負責制，堅決打擊藏匿和違法生產經營問題乳粉的行為，絕不允許問題乳粉死灰復燃。