??? 記者日前從市工商局了解到，該局近日組織開展了2011年**季度流通領域食品質量監測，對三區四市21家企業（個體戶銷售的罐頭、調味品、腌肉制品、乳制品、果仁、飲料和餅干等7類食品共120批次進行了抽檢。

??? 經過檢測，合格118批次，合格率為98.3%,比去年的94.8%提高四個百分點；不合格2批次，不合格率為1.7%.

??? 在抽查的120批次食品中，肉類罐頭（魚罐頭、肉罐頭10批次、調味品（醬油、雞粉、味精20批次、腌臘肉制品（臘腸、臘肉30批次、乳制品（液態奶、酸奶、嬰幼兒配方乳粉30批次、果仁10批次、飲料10批次和餅干10批次。

??? 據介紹，該局今年進一步加強流通環節乳制品抽樣檢驗工作，特別是嬰幼兒配方乳粉的抽檢。本次共抽檢乳制品30批次，其中嬰幼兒配方乳粉10批次，檢驗項目為三聚氰胺和蛋白質，經檢測，合格率為****.

??? 抽查結果顯示：味精和廣式臘腸各有一個批次不合格，味精的不合格項目為谷氨酸鈉不達標，谷氨酸鈉是味精中的*主要成分，具有特殊的鮮味。根據國家標準規定，包裝上標有"無鹽味精（99%"的味精，其谷氨酸鈉的標準值應為≥99%.由于谷氨酸鈉價格較高，一些企業為降低生產成本，大量摻入無碘鹽，以替代谷氨酸鈉，使味精的質量大打折扣。廣式臘腸不合格項目為蛋白質不合格，主要是瘦肉比例不夠。

??? 本次食品質量監測抽查的結果表明，我市流通領域的食品質量持續向好。

??? 該局相關負責人表示，我市各級工商行政管理部門將進一步加強對流通領域食品質量的監管，對銷售質量不合格食品的行為進行嚴肅查處，促使廣大生產和銷售企業更加重視食品質量問題，努力營造安全、放心的消費環境。