??? "我們不會成為下一個(gè)三鹿！"3月25日，雙匯掌門人萬隆告訴記者。

??? 此時(shí)距離央視曝光"瘦肉精"事件已經(jīng)過去整整10天，各地下架雙匯產(chǎn)品的消息依然不絕于耳。市場人士預(yù)計(jì)，雙匯會因此損失200億元。

??? 3月25日下午，萬隆剛剛出席了雙匯全國供應(yīng)商視頻會議并發(fā)表了講話。

??? "這個(gè)問題的根源在源頭，我們也堅(jiān)決支持從源頭上抓豬肉質(zhì)量問題，依法嚴(yán)懲！"萬隆透露，國務(wù)院聯(lián)合工作組此次針對制售以及添加瘦肉精的企業(yè)和人員、監(jiān)管系統(tǒng)進(jìn)行了專項(xiàng)調(diào)查，"調(diào)查并不涉及雙匯".據(jù)悉，調(diào)查結(jié)論將在近期公布。

??? "瘦肉精"已如一記重拳擊中了雙匯這家全國*大的肉制品企業(yè)。雙匯將面臨怎樣的抉擇和戰(zhàn)略調(diào)整？會議結(jié)束后，萬隆接受了本報(bào)記者的采訪。

??? 損失難估

??? 《21世紀(jì)》：自央視曝光雙匯濟(jì)源工廠使用含"瘦肉精"的豬肉之后，你和企業(yè)這段時(shí)間做了哪些補(bǔ)救措施？

??? 萬?。?月15日，雙匯責(zé)令濟(jì)源工廠停產(chǎn)自查，并派出集團(tuán)主管生產(chǎn)的副總及相關(guān)人員進(jìn)駐濟(jì)源工廠進(jìn)行整頓和處理，對濟(jì)源雙匯總經(jīng)理、主管副總經(jīng)理、采購部長、品管部長予以免職，對濟(jì)源雙匯在市場上流通的產(chǎn)品下架收回。

??? 同時(shí)，我們要求集團(tuán)下屬所有單位積*配合政府職能部門，開展對此次事件所涉及的各個(gè)環(huán)節(jié)的全面檢查，要求集團(tuán)下屬所有工廠進(jìn)一步加強(qiáng)對采購、生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制和排查，確保出廠產(chǎn)品批批合格。

??? 此外，我們還提高"瘦肉精"檢測比例，自3月16日起要求由抽檢改為"瘦肉精"在線逐頭檢驗(yàn)，確保****全檢。

??? 3月16日，上市公司發(fā)布停牌公告。及時(shí)與主要機(jī)構(gòu)投資者聯(lián)系，通報(bào)相關(guān)內(nèi)容，穩(wěn)定投資者。16日、17日，集團(tuán)先后兩次發(fā)表聲明，向公眾通報(bào)事件處理和企業(yè)整頓情況。

??? 3月23日召開雙匯集團(tuán)全國的經(jīng)銷商、聯(lián)盟商會議，通報(bào)企業(yè)的有關(guān)情況，也希望能盡快恢復(fù)銷售。

??? 《21世紀(jì)》：這次雙匯的確切損失是多少？

??? 萬?。?月15日以來，受央視報(bào)道的影響，我們的市場受到?jīng)_擊，部分地區(qū)產(chǎn)品下架，企業(yè)的市場、品牌信譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益包括資本市場都遭受了損失。

??? 3月15日雙匯股票跌停，市值蒸發(fā)103億元。3月15日起到今天（3月25日，影響銷售10多億元。當(dāng)前，濟(jì)源雙匯處理肉制品和鮮凍品直接損失預(yù)計(jì)3000多萬元。

??? 我們預(yù)計(jì)，3月份減少各類稅收8500萬元，給地方財(cái)政也造成了一定的影響。

??? 更重要的是，雙匯的品牌美譽(yù)度受到巨大傷害，雙匯用20多年時(shí)間鑄就的放心肉品牌受到質(zhì)疑，損失難以估量。

??? 《21世紀(jì)》：國務(wù)院檢查組已經(jīng)來河南調(diào)查，據(jù)你了解，調(diào)查的結(jié)果是什么？雙匯位于全國的其他工廠和產(chǎn)品有無進(jìn)行檢測，結(jié)果如何？

??? 萬隆：結(jié)果近期會公布。

??? 3月15日以來，各地執(zhí)法部門紛紛在全國對雙匯的生鮮肉和肉制品進(jìn)行抽檢。截至今天，根據(jù)媒體公布，北京、上海、天津、河南、廣州、深圳、武漢等全國52個(gè)地區(qū)的政府有關(guān)部門抽檢雙匯產(chǎn)品合格，未檢出"瘦肉精".

??? 檢測成本劇增

??? 《21世紀(jì)》："瘦肉精"是行業(yè)性的普遍問題。企業(yè)之前有哪些防范措施？這段時(shí)間來，你和企業(yè)是否對此有過反思，問題究竟出在哪里？誰來負(fù)責(zé)？

??? 萬?。航?，一些人士質(zhì)疑"十八道檢驗(yàn)管不住一頭豬".現(xiàn)在看來，按原有標(biāo)準(zhǔn)抽檢不能保證****合格，抽檢風(fēng)險(xiǎn)很大。因此，為了堵住飼喂有"瘦肉精"的生豬流入生產(chǎn)加工企業(yè)、產(chǎn)品流向市場，我們執(zhí)行了一個(gè)生豬屠宰在線逐頭檢驗(yàn)、****全檢的辦法，不惜成本、不惜代價(jià)，保障肉品安全。在成本和安全這道選題上，無論成本有多大，我們**選擇保障食品安全。

??? 由于改逐頭檢驗(yàn)，我們?nèi)觐A(yù)計(jì)增加"瘦肉精"檢測費(fèi)用3個(gè)多億。

??? 《21世紀(jì)》：這多出來的成本會轉(zhuǎn)嫁到下游產(chǎn)品么？是否進(jìn)一步影響到產(chǎn)品的銷售競爭力？

??? 萬隆：我們會消化一部分，也會轉(zhuǎn)移一部分到下游。至于是否會影響銷售，得看市場。但畢竟質(zhì)量是有保證的。

??? 《21世紀(jì)》：據(jù)我們的了解，養(yǎng)豬戶之所以加"瘦肉精",主要還是因?yàn)橄掠慰蛻粲行枨蟮木壒?。雙匯是否對豬的體型或者瘦肉率也有過規(guī)定，造成養(yǎng)豬戶一定程度上通過"造假"來滿足需求呢？

??? 萬?。?*沒有。我們都是要求合格的生豬，就是健康的生豬，不能有瘦肉精，也不能有毒有害的。在這次事件之前，我們也都對豬進(jìn)行各種檢測，平均一年花在檢驗(yàn)檢疫和無害化處理上的費(fèi)用就在4000萬-5000萬。

??? 《21世紀(jì)》：很多消費(fèi)者認(rèn)為此次事件的程度等同于三聚氰胺，將雙匯等同于三鹿，你怎么看？

??? 萬?。何覀冋J(rèn)為，"瘦肉精"事件與"三聚氰胺"事件，有著本質(zhì)的區(qū)別。

??? **，"瘦肉精"事件是上游產(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，濟(jì)源雙匯的豬源是在流通環(huán)節(jié)因?yàn)榘殃P(guān)不嚴(yán)流入的，"瘦肉精"是別人所為。

??? 其次，抽檢標(biāo)準(zhǔn)有漏洞。濟(jì)源雙匯已經(jīng)按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)履行了抽檢程序，在目前的養(yǎng)殖業(yè)大環(huán)境下，屠宰業(yè)執(zhí)行抽檢而不是****全檢，就存在著風(fēng)險(xiǎn)和隱患，標(biāo)準(zhǔn)有問題。

??? 3月15日以來，北京按照2008年奧運(yùn)會時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測，全國52個(gè)地區(qū)的政府職能部門對雙匯幾百種產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，雙匯產(chǎn)品全部合格，無一例有"瘦肉精".問題就在濟(jì)源一家工廠，基于全國檢驗(yàn)的結(jié)果，我們對恢復(fù)雙匯在全國消費(fèi)者心目中的信譽(yù)充滿信心。

??? 加強(qiáng)控制上游

??? 《21世紀(jì)》：那如何從根源上徹底制止"瘦肉精"的存在？雙匯會因?yàn)檫@次事件發(fā)生怎樣的戰(zhàn)略調(diào)整？

??? 萬?。罕仨毤訌?qiáng)對采購供應(yīng)環(huán)節(jié)的治理和整頓，在今天的供應(yīng)商大會上，我們對生豬采購供應(yīng)商、原輔料供應(yīng)商提出幾項(xiàng)要求：

??? 供應(yīng)的生豬和原輔料要安全無害，供應(yīng)前要簽訂質(zhì)量安全承諾書，不采購有"瘦肉精"的豬，不交售有"瘦肉精"的豬，凡提供有毒有害等違禁非食品原料的供應(yīng)商，必須承擔(dān)法律責(zé)任。

??? 今后雙匯集團(tuán)執(zhí)行的是生豬頭頭檢驗(yàn)，原輔料批批檢查，從源頭控制食品安全。發(fā)現(xiàn)有毒有害等違禁非食品原料，除按照國家規(guī)定進(jìn)行處理外，還要按生豬或商品價(jià)值兩倍的罰款，同時(shí)還要通報(bào)執(zhí)法部門依法處理。

??? 通過此次事件，我們要反思工作中存在的問題，雙匯集團(tuán)今后對下屬子公司和相關(guān)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度必須加強(qiáng)，提高對食品安全的控制力。不收購、不屠宰飼喂有"瘦肉精"的生豬，凡有內(nèi)外部舉報(bào)的人和事及時(shí)查處。雙匯集團(tuán)稽查中心要負(fù)起責(zé)任，嚴(yán)查在采購、生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)的違規(guī)行為。充分發(fā)揮集團(tuán)公司品質(zhì)管理部垂直管理的作用，嚴(yán)格監(jiān)督每個(gè)工廠采購、生產(chǎn)、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)品質(zhì)管理及產(chǎn)品安全。對于違反內(nèi)部安全控制體系的單位和個(gè)人，及時(shí)檢查，及時(shí)處理。

??? 雙匯集團(tuán)將加快養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步完善雙匯的產(chǎn)業(yè)鏈，提高企業(yè)對產(chǎn)業(yè)鏈上下游的控制力，確保產(chǎn)品安全。未來，我們會屠宰場建到哪里，養(yǎng)殖基地就會建到哪里。而且，我們的養(yǎng)殖規(guī)模會很大，至少50萬頭。