??? 近日有兩條關于食品安全的新聞，顯示國家對此問題的高度關切。一條是全國人大常委會正式啟動食品安全執法檢查，督促政府落實好食品安全法的各項規定。另一條是，國務院辦公廳印發2011年食品安全重點工作安排，將修訂《國家重大食品安全事故應急預案》，提高食品安全應急能力，并將加大責任追究力度，對涉嫌犯罪的嚴禁以罰代刑。

??? 民以食為天，食品安全怎么關注和強調都不過分。近些年食品安全領域問題頻出，有一些曾令舉國震驚，引起全世界的關注。無論是現實情形，還是民眾感受，食品安全狀況難以令人滿意，這是一個基本判斷。

??? 食品不安全不僅體現在生產與流通環節，還指向原料、環境等源頭領域，可以說食品鏈的各個環節幾乎都有問題。問題有時以具體事件被暴露出來，更多的不安全因素則潛伏在日常生活中難以覺察，幾乎所有涉及吃的，人們恐怕都很難確信它們是**安全的。一些時候，問題并非不明顯，但又往往被視為習以為常，一路過關，上到餐桌，這正是本次"瘦肉精"事件所揭示的狀況。

??? 食品安全是有法可依的，《食品安全法》、《刑法修正案（八》都從不同方面為食品安全問題提供了法律依據。然而現有法律法規的懲罰力度，與食品領域的違法犯罪行為的嚴重程度不相匹配，遠不足以保證食品安全，法律懲罰不夠嚴厲，就容易變成法不責眾，震懾效果不夠，難以起到懲罰和預防作用。

??? 食品安全問題趨于嚴峻，有執法的、監管的問題，也有法律本身的問題。今年全國"兩會"期間，439名全國人大代表聯名提出一項關于食品安全的議案，這是自1983年以來有據可查的聯名代表人數*大的單項議案。該項議案中，食品安全問題被放在關系到中國人遺傳基因的高度，事關到整個民族的健康，食品不安全被視為國家和民族的*大危害，主張以嚴刑峻法懲治食品領域的嚴重犯罪。

??? 這項議案表達的不僅是聯名代表的意見，也是民心民意的指向所在。民眾對兩會其他議案也許有熱烈的爭議，但對這項議案幾乎沒有任何異議地表達支持。對于食品安全問題上的統一的、巨大的民意訴求，國家立法、司法機關以及各級政府、職能部門理應加以正視并回應。

??? 食品安全不光是一個領域性問題，食品是人們生存與生活的基本前提，生存安全若不能保證，其他的也就無從談起。我們看到，歷史上不論政治、經濟、道德方面的秩序有多么劇烈的波動，人的基本生存所需物都必須要確保安全地供給。其他許多方面的社會失序，往往是暫時的，在一定時間后都可以重建起來，然而正如上述議案所顯示的，食品安全的失序是一種基礎性的潰敗，對一個國家、民族的生存與發展有難以估量的影響，甚至可能是"致命"的。

??? 如今，食品安全的重要性已經沒有疑義，統一社會共識也不再是問題，食品安全應被視為社會基礎性秩序加以強力治理，不安全的局面非扭轉不可。

??? 總有"名義"

??? 新聞：江西崇仁農民宅基地上建房自住被收營業稅，每平方米550元。當地副鄉長稱，有農民比較困難，本應征收6000元到7000元，出于照顧只收了5000元。（3月24日央視焦點訪談

??? 營業稅是流轉稅的重要稅種，以營業額為計稅依據。一個農民建房自住，哪來的營業額，以營業稅征之，不只是荒唐，簡直是明目張膽了。

??? 國家規定，農民在自己的宅基地上建房自住，只要不占農用地不用交任何稅費。從報道看，鄉里定了農民要交的數額，稅務部門再按照這個數額推導出細目，進而填出稅單。這種搞法就是錢一定要收的，至于"名義",是可以找的，驢頭馬嘴，又有何不可？如此匪夷所思的撈錢，還聲稱打了折，照顧了困難農民的利益，說這是恬不知恥地睜眼說瞎話，不過分。

??? 這種搞法在這個鄉不是個別現象，也不只今年才有，可謂細水長流。副鄉長說了，物價上漲，財政收入提高，稅收肯定也要提高，聽到這種話，我特別理解"農民真苦、農村真窮",甚至苦的、窮的還不止農民。這還只是收的問題，至于收上去干什么，就更是后話了。