??? 瘦肉精事件影響的不僅僅是雙匯，也震動了全國整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈條，豬價應(yīng)聲大幅下跌、補欄受抑，并已波及上游飼料原料需求。粗略估算，在2011年第11周（3月14-18日僅全國養(yǎng)豬業(yè)因事件引起豬價下跌所至損失已3億元以上。

??? 據(jù)搜豬網(wǎng)監(jiān)測，該周全國出欄肉豬平均價格從前一周的14.86元/公斤跌至14.56元/公斤，周跌幅2.02%,成為近幾個月來下跌幅度*大的一周。全國仔豬價格受瘦肉精事件影響立即轉(zhuǎn)向，結(jié)束連續(xù)5周的狂漲，從上周的28.62元/公斤跌至27.62元/公斤，一周下跌了3.49%,同比上漲75.59%.養(yǎng)豬戶補欄受到抑制。

??? "保守估算，全國每天出欄生豬約150萬頭以上，每周1000萬頭以上，剛剛過去的一周受事件影響豬價平均下跌0.3元/公斤，意味著僅全國養(yǎng)豬行業(yè)一周便可能已損失3億元以上。"搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時表示。

??? 雖然說，市民的消費需求減少導(dǎo)致的豬肉價格小幅回落應(yīng)該是短期現(xiàn)象，在生豬供應(yīng)緊張的支撐下，生豬價格長期仍將看漲。"一旦事態(tài)惡化影響逐漸擴大，對消費者信心造成重創(chuàng)，豬肉消費急劇下滑，豬價大幅下跌。不僅對整個養(yǎng)豬業(yè)是一場災(zāi)難，而且還將波及整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈，飼料、屠宰、動保產(chǎn)業(yè)等也將受到重大影響。"馮永輝說。

??? 當(dāng)然，*受傷的是承受風(fēng)險*小的養(yǎng)豬戶。瘦肉精事件的調(diào)查已經(jīng)開始指向養(yǎng)豬散戶。檢查發(fā)現(xiàn)，不僅在大型養(yǎng)殖場發(fā)現(xiàn)有"瘦肉精"的存在，在散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖場也出現(xiàn)了"瘦肉精".而且，散養(yǎng)的概率往往比大型養(yǎng)殖場更高。為此，河南省也啟動了養(yǎng)殖50頭以下的生豬散養(yǎng)戶的抽查工作。

??? 更讓散戶擔(dān)憂的是，今后屬于他們的市場份額會越來越小。"就養(yǎng)豬業(yè)而言，瘦肉精事件反映了我國養(yǎng)豬業(yè)散戶養(yǎng)殖占比大、規(guī)模化養(yǎng)殖程度低的現(xiàn)狀。瘦肉精事件的屢禁不止必將促使我國養(yǎng)豬業(yè)走向規(guī)模化，對肉及肉制品加工企業(yè)而言，加大上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的投入，建立養(yǎng)殖基地，打造全產(chǎn)業(yè)鏈將成為未來發(fā)展方向。"中投顧問食品行業(yè)研究員周思然在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時表示。

??? 雙匯敗走瘦肉精的一個主要原因就是，其在產(chǎn)業(yè)鏈上游的資源遠遠跟不上迅速擴張的步伐。有媒體報道，雙匯目前生豬自養(yǎng)比例在1/3以下，即外購生豬超過2/3,而此次"瘦肉精風(fēng)波"正是源自外購生豬環(huán)節(jié)。

??? 而且，現(xiàn)在的養(yǎng)豬業(yè)仍處于較高利潤時期。搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，盡管在第11周出現(xiàn)了豬價大幅下跌和玉米價格繼續(xù)上漲的現(xiàn)象，但全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利仍然高達358元，在400元/頭關(guān)口連續(xù)震蕩6周后首次退居350元/頭附近。2007年那場肉類食品企業(yè)大規(guī)模自建豬場的盛景很有可能在今年重演。

??? "同時，隨著人們健康意識的不斷提高，相信國家及相關(guān)部門也會就規(guī)模化養(yǎng)殖場的建立提供各種鼓勵支持政策，改變養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)布局，從源頭上解決瘦肉精問題。"周思然說。