??? 我國甜味劑目前的情況：目前，中國的甜味劑需求將不斷增長，我們期待不同的甜味劑在未來扮演各自的角色。

??? 尋求出路：

??? 1、雖然需求仍在增長，但是食糖和淀粉糖和高倍甜味劑均不能夠完全彼此的地位，而是在競爭中相互替代；

??? 2、食糖是*通用的甜味劑；淀粉糖使用范圍有限，幾乎僅限于液體應用；高倍甜味劑體積小，加熱后不穩定。

??? 3、確定這些功能局限的一個重要方法是借鑒其它國家的經驗；也許*好的例子是美國，不是因為其甜味劑消費模式與中國類似，而是它有一個各種甜味劑之間自由競爭的成熟的市場。

??? 美國可以借鑒的地方：

??? 其甜味劑市場可提供兩個重要證據：甜味劑在食糖市場上的拓展空間；它們取得市場份額的速度。

??? 對于中國的經驗：

??? 1、盡管中國與美國的甜味劑市場有許多的不同，但我們還是能從美國市場的發展中學到一些經驗；

??? 2、鑒于此，如果中國的甜味劑突破市場的水平與美國的現狀相同，那就需要我們對中國現有的甜味劑市場進行重新評估。

??? 我們如何對待高倍甜味劑？

??? 1、這是一個重要問題，在美國，它們通常用來貯存熱量，在中國是為了省錢來替代高價食糖；然而，它們在其它方面的應用在功能上是有限的，在美國，它們主要是同高果糖漿相競爭。

??? 2、鑒于此，我們假設中國的淀粉糖和高倍甜味劑的終端使用領域*大潛力地突破市場的水平與美國的類似；我們隨后將這些應用到對*終的使用領域對甜味劑需求的估計中。

??? 我們認為：

??? 1、淀粉糖和高倍甜味劑在中國市場沒有達到飽和，在當今市場中，估計有將近1000萬噸的需求，（包括100萬噸的非食品用途的需求；

??? 2、盡管食糖消費量有下降風險，但重要的是甜味劑的總體需求在增長，這意味著對三種類型甜味劑的需求都有增長的空間。

??? 3、增加淀粉糖產量的渠道主要取決兩個因素：一是運輸：運輸液體甜味劑的費用昂貴，并需要發達的基礎設施；二是經濟，加工者需要在玉米的價格和產品價格間有適當利潤空間。

??? 4、目前，食糖和玉米之間的緊密聯系，使得淀粉糖變得更具吸引力；從長期看，主要取決于這兩種商品的相對價格，并且這兩者對燃料乙醇的需求可能對此有重要影響。