?????? 速凍蟹肉棒無蟹肉？

??? 昨日是"3·15"國際消費者權益日，惠州日報記者接到市民王小姐投訴，她質疑在超市買的速凍蝦丸、蟹肉棒成分和名稱不符，所謂的海鮮丸類食品里面并不含名稱中所提及的海鮮成分。營養專家提醒，這些海鮮丸很多都是其他食品專用調味劑調出來的，從營養角度上，建議市民少吃。

??? 市民

??? 海鮮丸無海鮮味

??? 市民王小姐很喜歡吃各種各樣的肉丸，特別是蝦丸。"因為這些丸子基本上煮一煮就可以吃，很方便，口味也很多。"王小姐說，近日，她像往常一樣在市區麥地某超市購買了0.5公斤蝦丸和蟹肉棒，回家后準備把它們放進冰箱里速凍。這時正好一位鄰居到她家玩，看到后告訴她說這些食品實際上沒有蝦、蟹成分。王小姐一聽趕緊拿出食品包裝說明看，果真，配料表中并沒有蝦肉和蟹肉。

??? "商家這樣的做法是否有虛假宣傳之嫌？"王小姐說，她想到自己之前常吃的那些海鮮丸類食品，確實吃不出蝦味和蟹味，更像是淀粉丸子，不由感到懷疑：它們到底能不能吃？

??? 走訪

??? 超市海鮮丸子每公斤23.6元

??? 在市區幾家大型超市冷凍柜專區，記者看到出售的各種海鮮口味的丸子、蟹肉棒等，價錢在每公斤23.6元至29.6元不等。名稱不同的海鮮冷凍食品配料表大致相同，多標注為魚糜、水、淀粉、雞蛋清、實用鹽、白砂糖、食用植物油、味精、食品添加劑等，幾乎所有產品都標明了一種叫"魚糜"的原料。在一種福建生產的品牌袋裝蟹肉棒配料表中，食品添加劑后的括號內注有：谷氨酸鈉、蟹提取物、磷酸氫二鈉、辣椒紅。與名稱相關的蟹肉卻不見蹤影，而是以"蟹提取物"的說法出現在食品添加劑中。還有一種龍蝦丸也是只有"蝦提取物",沒有龍蝦肉等原料。另一種"蟹王棒"的主原料寫著 "魚糜+雞肉大于或等于30%",其他的還有豬肉淀粉以及三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、白砂糖等添加成分，說明上也沒有蟹肉可見。

??? 市區江北一超市的銷售員告訴記者，這些蝦丸或蟹肉棒都是以面粉為主，混合豬肉或雞肉，再加上用魚肉制作而成的魚糜，然后根據不同口味需要，加上其他一些食用香精等食品添加劑，并非真正的蟹肉和龍蝦制作而成。"現在蝦每0.5公斤都要20多元，同樣重量的蝦丸才10多元，蟹就更貴了。你想這些海鮮丸怎么可能用蝦肉、蟹肉來做？"該銷售員說。

??? "我買過新鮮的蝦丸，原來每0.5公斤要50多元，現在甚至要80元了。"喜歡吃海鮮的市民林阿姨說。記者采訪了解到，在大亞灣澳頭、霞涌等地盛產海味的地方，1公斤新鮮的墨魚丸一般賣120元左右。

??? 營養師

??? 包裝上"蝦""蟹"字眼容易誤導市民

??? 市東健營養指導中心**營養師王金娣介紹說，類似消費者反映的海鮮丸不含海鮮或海鮮成分很少的食品很常見。蟹肉棒之類的速凍食品一般只要是正規廠家生產的產品，配料中的添加劑在國家允許范圍之內，應該沒有質量安全問題。但是，有的食品包裝注明的所謂蝦或蟹提取物則太含糊，沒有注明提取的究竟是何種營養物質。

??? "有的市民看到包裝上寫的'蝦'、'蟹'的字眼，很容易誤會吃了就能夠補充海鮮的營養成分。實際上從營養學角度看，這些食品很多都是含淀粉等，如果當做海鮮補充營養，反而蛋白質等營養物質沒有獲得補充，碳水化合物等卻攝入過多。"王金娣認為，這類食品營養價值有限，無法和天然食品相比，建議市民應少吃。

??? 消委會

??? 購買時應看清楚食物所含成分

??? 那么，商家這種行為算不算欺騙消費者呢？昨日，記者來到市消委會舉辦的 "3·15"國際消費者權益日活動現場進行咨詢。消委會工作人員表示，如果商家在包裝上明確表示，不含有蟹肉、龍蝦等成分，而且產品在生產、流通、銷售過程中也沒出現違反國家法律法規的情況，無法斷定這樣的產品就是不合格或者欺騙消費者。如果這些產品在成分配料中明確寫明包含蟹肉、龍蝦等，但其產品并不存在這些成分時，才可認定是不合格產品。"但是，商品包裝上的宣傳有可能是商家在打擦邊球。"該工作人員建議，消費者應增強維權意識，購買食品時看看其到底含有什么成分，食用起來才放心。（惠州日報 記者余雪棠