??? 3月8日，夏站長維權欄目維權顧問團開展了首期揭露問題食品行動，有著"長沙王海"之稱的打假人士喻暉在長沙市區某超市1小時內發現10種問題食品，主要問題是冒用、偽造QS證。"我一進超市，就像看報紙一樣，先看大標題，覺得哪兒有問題再仔細看。"喻暉說。

??? 本報記者王城長 夏雨 長沙報道

??? 主要問題：QS證冒用、不合格

??? 3月8日上午，記者隨喻暉進入東塘某超市。在超市稍稍轉了一圈后，喻暉*終盯住了預包裝食品類，如袋裝糕點、罐裝食品等。同樣是一件一件看，記者只觀察生產日期等沒有發現問題，而喻暉的購物籃里陸續放入很多食品。

??? "這些都有問題？""是的。"喻暉介紹。掐指數了數，約摸一小時，籃子里就堆了10種問題食品，涉及的產品包括某食品公司生產的姜糖、麻仁焦切糖、寸金糖、桂花糖、牛皮糖；某食品公司生產的香辣臘八豆；某食品公司生產的桂花香八寶飯、粉蒸肉等。

??? 記者翻來翻去都看不出問題，喻暉一一指出：佳奇食品有限責任公司生產的五種糖應該屬于糖果制品，按照國家規定，糖類制品的申證單元號應為1301,但是這五種糖的QS證上標注的為？401",?401"應為糕點制品的申證單元號。"該公司可能未獲得糖果產品生產許可證而冒用糕點制品的生產許可證。"至于添佳食品有限公司生產的桂花香八寶飯、粉蒸肉，喻暉介紹，"按照其QS下的條碼標注應為速凍食品，其保存條件只寫了冷藏，而速凍食品應該標注為保存在-18℃以下，這也屬于不規范。"

??? 下一步該如何做？喻暉表示："我今天回去就寫投訴信，一方面建議相關超市、商場對問題產品下柜；一方面要求對問題產品進行善后處理。"

??? 如何煉就火眼金睛

??? 315一年就**，而對于喻暉來說，天天都是315.他在業內素有"長沙王海"之稱，有15年左右打假經歷，打假范圍主要涉及消費領域。"我經常去逛超市、商場，每次都能發現問題，只不過程度不一樣而已。"喻暉說。

??? 是什么煉就了打假高手的火眼金睛？"主要是懂法，然后就是用法，包括憲法、消費者權益保護法、廣告法等法律我基本上都熟悉。"還有就是要細心觀察。3月8日上午，記者發現喻暉將某品牌的罐裝麻辣腐乳、剁椒腐乳拿了出來。"差點拿錯了，你看，原來的包裝紙上沒有印儲藏條件，但是臨時又補上去了。"另外，喻暉每次拿問題產品2-4件，一件自己保存，一件送到相關職能部門檢測。

??? 對于喻暉而言，打假不是一兩天的事情。在其家中，喻暉將自己打假10多年來積累的110多種假冒偽劣商品和問題食品一一展開，并貼上分類標簽，主要有保健食品、假酒、偽造生產許可證號和批準文號生產的食品。這些假貨有不少購自正規賣場，有的甚至是品牌超市。

??? 鑒別假貨主要看QS標志

??? 如何鑒別食品存在的問題？喻暉介紹：*基本的是看生產日期、QS標志和廠名廠址等，一是看有沒有這些標注，二是看有沒有標錯。"專業打假人鑒別假貨主要是看QS標志。"QS標志也就是商品質量安全認證編號，同時也是商品的"身份證",由12個阿拉伯數字組成，每4個為一組，**組代表產地（城市，第二組代表類別，第三組是產品編號。4301是長沙，4302則是株洲；0307是調味料產品，0901是罐頭。喻暉遞給記者28類食品QS質量安全申證單元。他建議消費者平時留意這些常用食品的編類號，購物時一對比就能很輕易地鑒別真假貨。

??? 那么這些冒用生產許可證號的食品本身質量有沒有問題？喻暉表示："沒有按照國家有關規定生產的食品就屬于違規違法食品。"他透露，接下來將重點關注化妝品領域中存在的問題。