??? "很慚愧啊，剛吃飽，就出現了食品安全的問題。"3月5日下午，國務院副總理王岐山參加山東代表團審議，提到食品安全問題時連稱慚愧。他表示，食品安全問題的解決將是長期的，日常生活食品的保障能否做到像奧運會、世博會、亞運會一樣，這個問題值得研究。

??? 民以食為天，什么都是圍著嘴轉。我記得當年插隊的時候就為這個而痛苦。結果現在很慚愧啊，剛吃飽，就出現了食品安全的問題。很不好意思，這件事情我們很不好意思。"--王岐山

??? 插隊時嘗到餓滋味

??? 王岐山說，現在食品安全問題比較突出，這是個大事，大家都講民生，政府要抓民生，要突出民生、保障民生，食品安全可是個*基本的問題。

??? 王岐山說，中國共產黨下大功夫解決了飽的問題，這么多人口能解決溫飽、能脫貧，應該說這是對全人類的貢獻。

??? "民以食為天，什么都是圍著嘴轉。我記得當年插隊的時候就為這個而痛苦。"王岐山說。"結果現在很慚愧啊，剛吃飽，就出現了食品安全的問題。很不好意思，這件事情我們很不好意思。"王岐山說，現在好東西多得很，吃起來卻有點不大放心。現在已經不是說有沒有吃、夠不夠吃、有沒有花樣，而是怎么吃才能放心的問題，"越白的面還越不踏實，亮晶晶的大米也不踏實".

??? 他表示，食品安全本來是地方負責制，但在國務院開會的時候，高度重視這個問題。"*后我們一算，根據分管的情況，四個副總理都有份，誰也跑不了。"

??? 他說，李克強同志是分管衛生的，食品藥品歸他管；回良玉同志管農業；張德江同志管加工，"王岐山的問題就更嚴重，管工商局、質監局，是管監管監督的，后來就成立了國務院食品安全委員會"."說句實話，我們的工作業績很大，但離人民群眾的要求也很大。以至于這個問題，我有時想起來都覺得沒和人民群眾、沒和消費者講清楚。"

??? 食品源頭是關鍵

??? 說到食品安全，王岐山還舉了溫家寶總理以及他的親身經歷。"那天總理去河南回來跟我說，到農民家里去，老太太捧出來一捧花生，說總理你吃，你放心地吃吧，這是我們自己家吃的，我們自個種的。"王岐山說，這種事情已經不新鮮了，他到北京郊區去，郊區農民自己吃的菜也是單種的。

??? "這個問題全部歸到農業部，農業部也解決不了，關鍵是食品源的問題。說真的，從黨中央領導到國務院領導，到各地方領導，到省里的各個部門，說起這個食品安全問題，沒有不重視的，沒有不知道的。"王岐山說，"但是說句實話，這件事情的解決將是長期的。"

??? 日常保障能否也像奧運

??? "食品安全的問題現在很難辦啊，上面我們開會，下面還有個食品辦不斷地發文件，真正到了基層，到了縣或者區，質檢還有幾個人?。?說到這里，他朝山東省省委書記姜異康轉過臉去，說："異康同志，是不是？工商還有點人，食品藥監局還有人嗎？這些事情真靠監管，就在菜攤上，就在米市里，就在飯館里。"

??? 王岐山說，他當北京市市長時，每年全國兩會的時候陪著書記檢查，從食堂檢查到臥室和洗手間，食堂一直檢查到源頭。"你們吃的飯菜從哪來、在哪加工、怎么運輸到了食堂，都要弄清，這是我們兩會的保障，必修課。"他開玩笑地對臺下的代表說，聰明點的代表寧可在這兒多吃點飯，在其他飯館可沒有這樣的水平了。

??? 他表示，像奧運會、世博會、亞運會的這些保障都是毫無疑問的，"但是我們的日常生活呢，能不能做到？這些問題應該去研究".