??? 2月28日，東平縣劉女士向記者反映，過(guò)年的時(shí)候有人送她一些冷凍黃花魚，*近她拿出來(lái)準(zhǔn)備吃時(shí)，發(fā)現(xiàn)這些黃花魚有點(diǎn)掉色。她把魚放到水里一洗，"黃花魚"身上鮮艷的黃色幾乎掉沒(méi)了，魚變成了黑色。"這是咋回事啊？"劉女士嚇得不敢吃這魚了。

??? 求證：2月28日，記者來(lái)到泰安市五馬市場(chǎng)，這里是泰城水產(chǎn)品集散地，有很多賣黃花魚的攤位。長(zhǎng)期銷售水產(chǎn)品的商販聽說(shuō)冷凍黃花魚掉色，都說(shuō)那些魚肯定不是真正的黃花魚，應(yīng)該是染色的黃骨魚。

??? 鑫軍水產(chǎn)品的老板尹先生介紹，現(xiàn)在有些不法商販將黃骨魚染色當(dāng)成黃花魚來(lái)賣。黃骨魚是一種淡水養(yǎng)殖魚，外貌和黃花魚差不多，就是魚皮顏色發(fā)黑，不像黃花魚那樣發(fā)黃。黃骨魚的口感不如黃花魚，價(jià)格更是和黃花魚差了十萬(wàn)八千里，大的黃骨魚才賣4元錢一斤，而大黃花魚的零售價(jià)則是每斤20元。旁邊一家水產(chǎn)店的老板則說(shuō)，現(xiàn)在有些商家為了追求賣相，即使是真正的黃花魚也有染色的，而市民如果過(guò)量攝入染色劑，則對(duì)身體不好。

??? 尹先生拿起一條黃花魚向記者介紹，黃花魚雖然體表發(fā)黃，但并不是每一個(gè)部位都是同樣的顏色，一般腹部顏色*明顯，色澤自然。現(xiàn)在市場(chǎng)上的假冒黃花魚多數(shù)是直接涂抹色素，魚體各部位普遍著色較重。有的染過(guò)色的黃花魚用手一擦表面就會(huì)掉色，如果遇到能擦掉顏色的黃花魚一定別買。另外，染色的魚嘴里可能殘留黃水，買魚時(shí)可以扒開魚嘴看看。

??? 本報(bào)記者陳新

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?????????煙臺(tái)市場(chǎng)現(xiàn)假冒黃花魚 黃姑魚“染色”冒充
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???????????檸檬黃泡出“野生”黃花魚