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今起銀川火鍋店底料須備案

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)


  2月22日起,凡是火鍋類餐飲單位必須將火鍋底料配制情況及配料表向食品藥品監(jiān)督管理部門備案。使用時超出備案范圍的,將面臨停業(yè)。

  近年來,火鍋類餐飲深受廣大市民的喜愛,但火鍋業(yè)的食品安全問題越來越受到社會各界的普遍關(guān)注。為完善食品安全長效監(jiān)管機制,銀川市藥監(jiān)局根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定,在全國**出臺新的監(jiān)管制度:即在火鍋類餐飲單位實行底料備案制,旨在嚴格杜絕在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和重復(fù)使用“回鍋油”等違法違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。

  據(jù)介紹,此次需要備案底料的火鍋類餐飲單位包括:火鍋、麻辣燙、串串香等餐飲服務(wù)業(yè)。2月22日,銀川市藥監(jiān)局對500平方米以上的44家火鍋企業(yè)進行先期培訓(xùn),現(xiàn)場簽訂承諾書,向社會承諾自行配置的火鍋底料中不添加任何食品添加劑及非食用物質(zhì)和購買定型包裝的火鍋底料來源情況。該局相關(guān)負責(zé)人表示,下一步將對三區(qū)兩縣一市共907家火鍋類單位實行底料備案。

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