??? 福建省政協委員王宏16日在于此間召開的福建省政協十屆四次會議上提議，要對餐館的"地溝油"進行"壟斷性"回收，集中進行工業處理，用于高品質生物柴油的提煉等，使"地溝油"變廢為寶，同時對進行收回企業制定產品標準，實行市場準入制，杜絕"地溝油"重返餐桌。

??? "地溝油"是影響甚至危害國民飲食衛生安全的一大隱患。據了解，只經過初步處理的"地溝油"中含有黃曲霉素、各種病菌、重金屬等毒害物質，這都會危及人體健康。

??? 盡管中國政府部門一直致力于打擊"地溝油"的非法生產和銷售，"地溝油"在餐飲業的潛在危害仍然不容忽視，僅從福建廈門市一些爆光出來的數據可見一斑。廈門環衛部門提供數據顯示，廈門現有各類餐飲業單位8000多家，每天產生的廢棄食用油脂約30噸，有約85%的泔水被無序收運。泔水是不良商販加工"地溝油"的主要原料。

??? 近年來，隨著中國各地餐飲服務企業的逐漸增加，每年產生的餐廚垃圾急劇增長，但由于餐廚垃圾管理的相對滯后以及監管不到位，"地溝油"加工回流餐桌的現象也隨之增多。王宏對此指出，為防止以餐廚垃圾為原料生產加工的產品進入餐飲消費和食品流通市場，福建有必要依據中國《食品安全法》的相關規定，出臺《福建省餐廚垃圾管理辦法》，依法規范餐廚垃圾管理，嚴防"地溝油"重返餐桌，保障食品衛生執法有效開展。

??? "整治'地溝油',僅靠專項檢查是不能完全解決問題的。"福建省政協委員張雅芝則表示，政府部門應建立打擊"地溝油"的長效機制，做到監管常態化、制度化；建立聯防聯治機制，層層落實責任制；加大對非法生產、銷售"地溝油"黑窩點的排查和處罰力度，決不手軟，讓違法生產和銷售者付出高昂的代價。

??? 此外，政府部門應研究建立餐廚垃圾的綜合利用體系，對餐廚垃圾進行無害化、資源化處理，用于堆肥、沼氣利用和生產生物柴油，或生產合格的飼料，變廢為寶。