植物奶油被曝含反式脂肪酸 哈爾濱蛋糕店仍在使用
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
據中國之聲《央廣新聞》報道，眼下元旦剛剛過去，春節又要到了，
植物奶油的學名叫“
但是記者了解到，現在哈爾濱市一些糕點商家在制作甜點時，仍在使用植物奶油。主要原因是植物奶油中含有不飽和脂肪酸，用它制作的蛋糕不但口感好而且成本不高，非常迎合商家的口味。
哈爾濱道外區某蛋糕店的店長對記者說，之所以使用植物奶油是因為它的不飽和脂肪酸含量大，而且植物脂肪含量低，用植物奶油制作的蛋糕口感清淡、甜而不膩，廣大消費者也比較青睞這樣的口味。同時植物奶油價格低廉，且不具有牛膻味，一直以來市場的反應情況都非常好。
哈爾濱市食品監察部門表示，目前國家對于如何使用植物奶油還沒有相關的規定，因此也難以形成行業標準。采訪中，一些市民對這類食品的消費也變得有些猶豫，一些市民還明確表示會少食用甚至暫時不會食用這類食品。大家也非常期待國家能夠盡快出臺相關規定或作出結論，來指導居民有一個安全、健康的食品環境。
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