??? 深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)2011年“元旦”節(jié)前食品安全專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)情況。總體而言，深圳市生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)抽檢合格率較高，整體食品安全保持在較高水平。但在抽檢中，也發(fā)現(xiàn)了約有3.6%的樣品存在產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。

??? 此次對(duì)深圳市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位生產(chǎn)、使用、銷售的乳制品、小麥粉、食用植物油、調(diào)味品、餐飲食品、食飲具等食品及食品用相關(guān)產(chǎn)品開展了監(jiān)督抽檢，共抽檢了1599批次食品、食品添加劑和食品用相關(guān)產(chǎn)品，合格1541批次，抽檢合格率為96.4%.其中，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)共抽檢深圳市企業(yè)生產(chǎn)、使用的469批次食品、食品添加劑和食品用相關(guān)產(chǎn)品，合格454批次，抽檢合格率為96.8%,其中乳制品、食用植物油、小麥粉、酒類、肉制品、果汁及果汁飲料、含乳及植物蛋白飲料等市民日常消費(fèi)量較大的重點(diǎn)食品合格率還達(dá)****.

??? 流通環(huán)節(jié)共抽檢了在市場(chǎng)上銷售的515批次食品及食品用相關(guān)產(chǎn)品，合格499批次，抽檢合格率為96.9%.此次在流通環(huán)節(jié)抽檢的品種包括：粉絲粉條腐竹、蜂蜜、餅干、熟肉制品、預(yù)包裝糕點(diǎn)等食品。抽檢結(jié)果顯示，流通環(huán)節(jié)食品安全總體狀況良好。

??? 餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)抽檢的食品主要包括：西餐冰激凌、自助餐（冷葷、涼菜、生食水產(chǎn)品、糕點(diǎn)甜品餅干、粉絲粉條腐竹等，共計(jì)抽檢了餐飲單位銷售和使用的615批次樣品，經(jīng)檢測(cè)，合588批次，抽檢合格率為95.6%.

??? 抽檢結(jié)果顯示，深圳市部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在衛(wèi)生管理、原料控制把關(guān)和食物保存等方面仍存在薄弱環(huán)節(jié)，刺身、涼菜等生食、即食食品風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高，散裝腐竹問(wèn)題較多，市民在購(gòu)買、消費(fèi)上述食品時(shí)要特別謹(jǐn)慎。

??? 據(jù)了解，對(duì)此次抽檢不合格的49家生產(chǎn)、使用、銷售單位，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已根據(jù)其不合格情況，分別采取查封、下架不合格產(chǎn)品或原料、立案查處等措施依法進(jìn)行了查處，同時(shí)繼續(xù)針對(duì)重點(diǎn)問(wèn)題開展專項(xiàng)整治，相關(guān)不合格產(chǎn)品已及時(shí)控制，未進(jìn)一步流入市場(chǎng)。

2011年元旦前食品安全專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品一覽表