虎年大蒜的**次亮相，就讓敏感的楊桂華嗅到了蒜市不尋常的氣氛。 3月，蒜苗才長到小腿肚子，田里的大蒜已經“名花有主”了。在山東的一些大蒜主產區，金鄉、魚臺等，很多蒜商提前出手，先期“圈占”了部分蒜農的蒜地，控制蒜源，豪賭2010年大蒜價格。 流通領域的資本提前進入生產領域，這有點不尋常?！鞍貕K的價格春節前才3000元/畝，3月底就漲到4000多元了，蒜商重金包地塊，讓大家對大蒜的高價預期特別強烈。根據蒜商的成本，大蒜收購價2元錢都不賺錢?！?在大蒜產業里打拼很多年了，楊桂華還是心里沒底。他做了一個慎重的決定：今年不冒險，自個兒不收蒜了，就在交易大廳里看他人打拼吧。

　　價格苗頭印證了楊桂華的判斷。市場上，各種炒作的聲音紛至沓來，國家發改委明令嚴打惡意炒作和囤積居奇，楊桂華感受到了一股山雨欲來風滿樓的氣息。

　　6月，等不來大戶蒜商

　　楊桂華看著他們愁眉苦臉，心里替他們著急。 在金鄉，有“立夏見新蒜”的諺語，但受春寒天氣影響，今年新蒜上市“遲到”十多天。新蒜收購一開秤，就呈“高開高走”上漲走勢，不到一個月，優質鮮蒜價格就由5月22日的每斤一塊三四漲至6月中旬的約3.6元，創歷史新高。 按理說，蒜農們應該高興，但他們卻高興不起來。他們每天排著長長的隊伍，擠在南店子市場，形成一眼望不到頭的車隊。 “6月初，大蒜普遍上市了，大蒜商基本也到齊了，但他們都不出手，價格太高了。”

　　大蒜商不敢出手的原因，除了價格高，還有一個擔憂，怕自己成為第二個“朱熹剛”。當時的金鄉疑云密布，有人說朱熹剛因為炒作大蒜價格被抓了；有人說抓錯了，抓了又被放了；有人說朱熹剛跑了。由于當時公安機關還查無定論，沒有公布權威信息，于是，傳言像長了翅膀一樣，經某些喜歡添油加醋、捕風捉影的好事者一番加工，傳遍了金鄉。

　　11月，聞跌色變

　　他慶幸自己今年沒有存蒜，不用過這種提心吊膽的日子。 從9月底開始，居高不下的大蒜價格開始震蕩向下調整，這讓大蒜儲存商心里充滿了憂慮。“到11月，每斤跌了近2元?！?不少蒜商心急火燎，他們拿著樣品來找楊桂華登記，“我急等著用錢，如果有人要，請優先賣我們的吧?！庇腥诉@樣請求。楊桂華很理解來客的心情。 “今年大蒜收購有個特點，價格參差不齊，從3元-6.5元不等，以5.3元的銷售價格計算，有不少蒜商就賠錢了，還有很多掙扎在虧損和保本的邊緣。在金鄉，儲存500噸算一個中等戶，大蒜價格每斤波動1分錢，這個中等戶就要掙或賠一萬，現在降了2元多，那就要少掙200多萬。大蒜被稱為‘白老虎’，絕不是徒有虛名。”

　　12月，尷尬的年終判斷

　　沒有一個權威的機構知道，現在究竟賣了多少蒜，冷庫里還有多少蒜。這讓不少蒜商心里充滿了憂慮。 在楊桂華眼里，圣誕節和元旦是國際市場大蒜需求量較大的時期，春節是國內需求較大的時期，但12月馬上就結束了，大蒜市場仍舊以穩定為主，沒有迎來蒜商所期盼的年末大沖關。 “目前，5個瓣的蒜價是5.3-5.4元/斤。有人說，過年的時候蒜價能沖到8-10元錢，有人說，能跌到3-4元錢，截然相反的判斷。這么大的差距，還是因為對庫存到底多少不掌握，40萬噸和50萬噸，看起來只差10萬噸，差距不得了。還是希望有一個政府部門來管理，讓蒜農知道該種多少，蒜商知道該存多少，這不是一個地區能管得了的。” 天天盯著大蒜行情，日日看著門前幾百號蒜商你爭我討，楊桂華對年終的蒜市有自己的判斷。“還是以穩定為主吧?！庇浾?劉紅杰

　　去年的這個時候，金鄉冷庫的大蒜已經賣了55%了，今年是否到了50%，都還是個未知數。到年底了，金鄉縣南店子大蒜交易大廳經理楊桂華對這個數字牽腸掛肚，因為這個數字，關系著大蒜的走勢。 從年初的圈地搶蒜到發改委重拳出擊，紅火的蒜市如今顯得平靜了很多。但楊桂華依然徘徊在蒜市起伏的漩渦里，“不正常”，這三個字，幾乎成了他虎年的口頭禪。
?