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染色劑讓柑橘“紅”了

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

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擦拭柑橘表面,白色濕巾變成了棗紅色。

  本報12月18日訊(見習記者孟敏18日,市民反映在超市買到了染色的柑橘。下午,記者在省城一家大型超市的幾個分店暗訪發現,一些看起來鮮艷的柑橘,用濕巾輕擦后,白色濕巾竟然變成了紅色濕巾。

  “昨天在超市看到柑橘特別新鮮,就買了幾斤回去,結果剝開后,手指竟然變成了棗紅色,感覺不對,拿濕紙巾一擦,整個紙巾都被染紅了。”家住山師東路附近的張先生發現橘子被染色后,和老伴來到超市退貨,工作人員不僅退了橘子,還保證當天這些染色橘子就會下架。

  18日下午,在一家大型連鎖超市的洪樓分店,記者發現這里賣的澳柑顏色格外紅艷,不少顧客在爭相購買。拿出濕巾一擦,果然,紅橘褪了色,濕巾上了色。在市民退貨的歷山路南部那家超市,記者發現這里的澳柑并沒有下架,依然在熱銷。

  當詢問橘子為什么沒有下架時,工作人員解釋說,多數柑橘類水果都會經過打蠟,這樣才能保持新鮮,使水分不流失,如果橘子太紅了,可能是打蠟打多了,并不是染色。對于橘子把濕巾染紅,工作人員不太相信,現場拿了兩種柑橘用紙巾蘸水擦拭,結果擦拭紅橘的紙巾成了棗紅色,而擦拭黃橘的紙巾成了淡黃色。

  堤口路果品批發市場檢測中心的工作人員分析說,蠟分工業用蠟和食品用蠟,柑橘類水果打蠟須用食品蠟。打蠟是為了讓柑橘保鮮、亮麗,擦拭后不會出現嚴重掉色。如果出現染紅紙巾的情況,可能用了染色劑,圖個好賣相。

  一個水果經銷商透露說,柑橘染色是為了提高賣價,有的柑橘出現了壞疤,染色后能遮掩疤痕,不過染色橘易掉色,表皮皮孔有紅色斑點,吃起來略微發苦,口感較差。但不是所有顏色偏紅的柑橘都是染色的。


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