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中國首屆“食品安全風險交流”論壇在京召開并達成共識

??? 民以食為天，食以潔為先，但近些年來“安全嗎”成為中國百姓坐在餐桌前時不免要問的一個問題。食品、藥品安全已經連續幾年成為中國人*關心的民生話題之一。解決食品安全問題，消除公眾在飲食安全上的信任缺失亟需新的思路和視野。

??? 2010年12月15日由國際生命科學學會中國辦事處、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、中國食品科學技術學會與《環球》雜志共同組織的“食品安全風險交流論壇”在北京召開，來自相關中央和地方有關政府部門、學術界、食品行業和媒體的約50位代表，通過充分的信息交流和討論一致認為，解決食品安全問題必須引入風險交流機制，遵循風險分析框架。

??? 風險交流是食品安全風險分析框架的重要組成部分，關系到政府、學術界、食品行業、媒體和消費者之間對食品安全信息的及時、準確、透明地相互溝通，對于風險評估和風險管理有重要的促進作用。與會者認為，我國當前食品安全風險交流比較薄弱，對公眾食品安全科普力度低，許多科學信息沒有能夠在相關的機構、團體、個人之間及時溝通，造成了認識和行動上的不一致，不利于食品安全問題的解決。

??? 與會各方建議，政府需加大對食品安全風險交流和公眾科普的投入，有關部門需設立專業風險交流機構，借鑒國際經驗，并重視人才培養和能力建設。但**要做的是，呼吁全社會重視風險信息的交流，同時動員全社會的力量，包括政府、學術界、食品行業、媒體和消費者在內，共同參與交流，共同應對食品安全問題，保障消費者健康、安全。

2010年12月15日

??? 附件：

??? “食品安全風險交流論壇”共識文件

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