作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 面對(duì)“
??? 糕點(diǎn)糖果總成本依然高
??? 嘉華食品廠是昆明糕點(diǎn)業(yè)中的龍頭企業(yè),其采購(gòu)部一位工作人員介紹,糖價(jià)確實(shí)下降但幅度太小,仍然為6000到7000元/噸,比起前段時(shí)間的7000多元/噸的確降價(jià)了。“成本壓力降低,但降價(jià)幅度不大,回落幅度僅300到400元,去年同期每噸4000元左右。”國(guó)家前段時(shí)間拋售放量,但那是面向全國(guó)的,分配到云南的糖數(shù)量很少。云南本來(lái)是產(chǎn)糖大省,*近雖有糖廠開(kāi)榨,但僅有一兩家企業(yè),遠(yuǎn)不能滿足用糖企業(yè)的需求,加上開(kāi)榨初期糖質(zhì)量大多屬二級(jí),而食品生產(chǎn)、加工需要一級(jí)糖,這使得用糖企業(yè)更加擔(dān)憂。
??? 昆明另一家***糕點(diǎn)企業(yè)“桂美軒”采購(gòu)部一位負(fù)責(zé)人介紹,糖價(jià)下降成本壓力減輕,但還是不多,其他成本并沒(méi)有降低,總體成本依然較高。目前,食糖采購(gòu)價(jià)也在6000元以上,即使有變動(dòng)也在100到200元左右。
??? 糖價(jià)降幅不大影響到消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力。“雖然我們的糖果現(xiàn)在是8元/公斤,跟前幾天相比下調(diào)了1元,但市民好像還是嫌貴,購(gòu)買(mǎi)的人并不多。”在學(xué)府路附近代理糖果銷(xiāo)售的陳老板說(shuō):“我們隨著近期物價(jià)上漲開(kāi)始賣(mài)高檔糖果,但好像并沒(méi)有預(yù)期的那么好賣(mài)。” 由于資金有限,即便是看出糖價(jià)上漲,很多企業(yè)也難以增加庫(kù)存。
??? 糖廠開(kāi)榨期有所推遲
??? 記者了解到,2005年7月前,昆明白糖一直在3300元/噸以下,隨后價(jià)格開(kāi)始上漲,到2006年2月,昆明白糖批發(fā)價(jià)賣(mài)到5300元/噸。持續(xù)近1年的高價(jià)后,從2007年1月份開(kāi)始下跌,2008年7月前,昆明白糖批發(fā)價(jià)一直在3000元/噸以上。2009年7月11日起,昆明白糖批發(fā)價(jià)下跌至3000元/噸以下,但隨后持續(xù)上漲,*高時(shí)達(dá)到今年的7000元左右/噸。
??? 一家食品公司采購(gòu)部人士分析,受不利天氣影響,云南糖廠多數(shù)推遲開(kāi)榨,預(yù)計(jì)新榨季云南將有20余家糖廠在12月份開(kāi)榨,同比增加3家。云南2009只2010年榨季糖廠甘蔗收購(gòu)價(jià)已突破300元/噸,2010至2011年榨季,甘蔗基本收購(gòu)價(jià)將提高至300元/噸左右。
??? 原料蔗價(jià)上漲同時(shí),人工成本增加加劇了企業(yè)成本壓力。一位糖廠工作人員告訴記者,近年來(lái),甘蔗區(qū)大部分青壯年勞動(dòng)力外出打工,勞動(dòng)力相對(duì)稀缺,企業(yè)不得不提高用人成本。
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