??? 記者從石家莊市質(zhì)監(jiān)局獲悉，全市獲得生產(chǎn)許可證的1420家食品生產(chǎn)企業(yè)，****建立食品安全信用檔案，全部簽訂質(zhì)量安全承諾書，在使用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗可追溯率****.

??? 為創(chuàng)建食品安全*放心城市，質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)普遍建立轄區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任制，通過定區(qū)域、定任務(wù)、定人員，把所有企業(yè)納入監(jiān)管視野，把責(zé)任分解到每個主管領(lǐng)導(dǎo)、每個執(zhí)法人員，每個企業(yè)對應(yīng)明確一名責(zé)任人及主管領(lǐng)導(dǎo)，實行掛牌明示制度，確保每個企業(yè)都有明確的責(zé)任人來進(jìn)行監(jiān)管。嚴(yán)格責(zé)任追究，凡出現(xiàn)食品安全事故的，嚴(yán)肅追究有關(guān)責(zé)任人責(zé)任，確保了監(jiān)管責(zé)任的落實。

??? 如今，在生產(chǎn)企業(yè)里都建有質(zhì)量檔案。質(zhì)監(jiān)部門將監(jiān)督檢查、現(xiàn)場核查、定檢抽查、風(fēng)險監(jiān)測、舉報投訴等途徑獲得的企業(yè)質(zhì)量安全信息，全部歸入企業(yè)質(zhì)量檔案，全面掌握企業(yè)狀況，實行動態(tài)監(jiān)管。嚴(yán)把受理、核查、檢驗、發(fā)證等各個環(huán)節(jié)，確保發(fā)證質(zhì)量。同時，嚴(yán)格日常監(jiān)管，按計劃開展監(jiān)督檢查，把核查發(fā)證和后續(xù)監(jiān)管有機(jī)結(jié)合起來，確保企業(yè)整改措施及責(zé)任落實到位，并切實強(qiáng)化企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量**責(zé)任人的責(zé)任，在全市實行了所有食品企業(yè)法人質(zhì)量安全承諾書上墻公示制度。

??? 截至目前，市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)對1420家食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查覆蓋率****,1276家食品生產(chǎn)企業(yè)取得生產(chǎn)許可證率****;1020家使用食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)備案率****;1420家生產(chǎn)企業(yè)在使用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗可追溯率****;全面整治食品生產(chǎn)加工小作坊361家，小作坊****簽訂質(zhì)量安全承諾書；獲證的1420家企業(yè)****建立食品安全信用檔案；****簽訂質(zhì)量安全承諾書，并規(guī)定新獲證企業(yè)在取得食品生產(chǎn)許可證的同時要與縣級局簽訂質(zhì)量安全承諾書。今年，國家、省、市、縣各級開展了多次食品安全監(jiān)督抽檢及風(fēng)險監(jiān)測，抽檢合格率基本達(dá)到了95%以上。