??? 文/中投顧問

??? 今年7月初，青海省民和縣東垣乳品廠所產奶粉三聚氰胺檢測超標500多倍，從而將國內乳業再次推到輿論的風口浪尖。青海東垣奶粉三聚氰胺事件尚未平息，11月中旬，湖南遠山乳業再次出現三聚氰胺產品，其玉米奶中三聚氰胺嚴重超標。

??? 中投顧問食品行業研究員周思然指出，08年三聚氰胺事件爆發至今，乳制品行業遭受了****的災難，不僅面臨著消費者的信任危機，更面臨著行業大洗牌的變革。應該說，三聚氰胺是中國乳制品行業的夢魘，乳企一旦與它沾上邊，往后的日子就難熬了，甚至面臨破產被淘汰的危險。

??? 針對三聚氰胺引發的信任危機，國家也采取各種措施加強對三聚氰胺的檢測和監管，11月初發布的《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則（2010版》和《企業生產乳制品許可條件審查細則（2010版》就明確要求乳企必須配備三聚氰胺檢測設備并將該指標納入自檢項目中。在國家加大整頓乳制品質量安全的過程中，各種各樣乳制品安全問題頻頻爆出，其中*引人注意的還是三聚氰胺事件。此前三聚氰胺嚴重超標事件多集中在奶粉行業，液態奶行業出現案例較少，而如今乳飲料產品也與三聚氰胺掛上鉤，三聚氰胺范圍再次擴大。事實上，不管是液態奶還是乳飲料行業，其消費市場都非常大。

??? 中投顧問發布的《2010-2015年中國乳制品行業投資分析及前景預測報告》顯示，國內的液態奶市場基本還是由國有品牌主導，國內乳業三大巨頭蒙牛、伊利、光明占據了液態奶的絕大部分市場份額。相對奶粉市場而言，液態奶、乳飲料的市場更大，在伊利的產品構成中，液態奶占據了68.4%;光明乳業[9.80 -0.61%]的主營業務中，酸奶占據了30%,巴氏奶占據了18%.

??? 當然，三聚氰胺事件的發生往往會引發社會的廣泛討論，公眾免不了對國家乳制品法規、有關部門的監管等進行不同程度的抨擊和指責。不可否認，我國乳制品行業確實存在法規不健全、監管不到位甚至脫節的現象，但我們也應該看到乳企、國家及相關部門在保障乳制品質量安全方面做出的努力。眾所周知，我國乳制品行業環境仍不規范，存在著原奶質量低下、惡性競爭頻發等現象，因此，乳制品行業的復蘇和整頓仍然是一項長期而艱巨的任務。

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