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在某果汁生產企業門前，賣果的車輛比往年少了很多。果農告訴記者，往年來這里賣果，要排上一兩天時間才能進廠。

??? 文/片 本報記者戚淑軍 見習記者 李娜

??? “收購價比去年翻了一番還多，但還是收不到。”眼下正是蘋果大量上市的季節，可煙臺一果汁生產企業負責人說起眼下原料果的收購，卻是滿臉無奈。蘋果身價倍增，果農樂開了花，可以殘次果為原料的果汁生產卻怎么也樂不起來，成本上升，原料果收購困難，加之國外市場對蘋果價格攀升并不認可，果汁生產面臨“斷糧”的尷尬。

??? 》門前冷落車馬稀 原料收購成難題

??? 15日中午，煙臺一果汁生產企業門前，停放著幾輛汽車，車上裝滿了待售的蘋果，“這些蘋果屬于殘次果，上不了市場，只能用作果汁生產。”果農于春林告訴記者，今年蘋果價格高，收購價差不多比去年翻了一番，殘次果收購價也隨之水漲船高，“今年七毛錢一斤，去年的時候才三毛多，往年有些就扔了。”

??? “我到了一會就賣了。”威海的劉先生樂滋滋地告訴記者，今年排隊賣蘋果的車輛少多了，往年這個的時候，正是殘次果收購繁忙的季節，賣蘋果的車隊在果汁企業周邊能排出幾里路的隊伍，“排一兩天隊才賣上很正常”.劉先生對以往賣果的情況記憶猶新，“今年好，根本不用排隊，價格也高。”14000斤蘋果，七毛錢一斤，劉先生很是滿意。

??? 作為國內知名的果汁生產企業，煙臺北方安德利果汁股份有限公司工作人員告訴記者，優質果銷往市場，落地果、殘果等是生產果汁的原料，該企業收購的原料果主要來自周邊萊山、文登、榮成、牟平等地方，“今年原料果收購太難了，提價都收不到，以前的時候，附近全是賣蘋果的車輛，今年不行”.該人士告訴記者，截止目前，他們企業原料果收購量比往年少了接近70%.

??? 》果農加強管理 企業“口糧”銳減

??? 威海江家寨附近一果園，果農張大姐正在撿拾著自家蘋果樹下的落果，“今年殘次果很少”.張大姐告訴記者，自家種了十多畝地的蘋果園，往年蘋果便宜，管理跟不上，落果、殘果比較多，可今年這種現象少多了。“蘋果貴了，一個蘋果都賣到一兩元錢，能不好好管理嗎？”據介紹，今年張大姐十多畝地的蘋果園，殘次果只有兩三千斤，“那些管理好的果園，殘次果比我家還少”,盡管殘次果已經很少，可張大姐似乎還是不滿足。

??? “現在果農管理精心了，又是套袋、又是生物農藥的，優質果多了，殘次果自然就少了。”煙臺北方安德利果汁股份有限公司常務副總裁楊濤告訴記者，以前蘋果殘次果能占到蘋果產量的15%-20%,現在殘次果產量明顯減少，估計占到總產量的5%-8%,而且今年陜西、甘肅等蘋果產地由于天氣原因殘次果減少，導致了果汁生產企業原料果顯得比較緊張，牟平廠區3萬噸的果汁產量現在只有1萬噸。

??? 對此，煙臺市蘋果協會會長趙培策認為，隨著蘋果價格上漲，果農對果樹的管理精心多了，從授粉、套袋到采摘，下的功夫大了，優質果增多，殘次果比往年明顯減少，而且今年蘋果價格高，果農*大限度的將蘋果銷往鮮市，一定程度上加劇了果汁企業原料果不足的現象。

??? 》國內原料蹭蹭漲 國外市場不買賬

??? 俗話說“巧婦難為無米之炊”,在蘋果價格飆升，殘次果產量明顯減少的情況下，以殘次果為原料的果汁生產面臨尷尬，不少企業減產甚至停產。

??? “原料果去年收購價*高800元，今年每噸漲到了1500-1600元，后續可能還要漲。”楊濤告訴記者，安德利生產的濃縮果汁90%銷往國外，在國內原材料價格不斷攀升的情況下，成本增加，然而國外市場對不斷攀升的價格并不認可。他告訴記者，果汁生產有季節性，往年安德利一般生產到春節，但今年堅持不到，他們已經發出通知，15日是原料果收購的*后**，生產時間比往年大約減少兩個多月，“原料果不好收，現在果農手里也沒有了，而且目前原料價格以及產品價格對企業來說壓力很大”.

??? “在安德利，每個蘋果要經過6次清洗、人工挑選、多次殺菌等諸多程序，從進去到出來，要經過24個小時，在國外果汁講究的是營養與健康，我們的質量**保障。”由于這種先進的技術，雄厚的實力，過硬的質量，他們已經與可口可樂、哇哈哈等諸多企業簽下了訂單。

??? 可那些小的果汁生產企業就沒有這么幸運了，由于抗風險能力低，目前省內不少果汁企業處在了停產狀態，“沒辦法，原料果不足，價格又高，市場銷售壓力比較大，現在也只能等等看，希望明年情況會好些。”一位不愿透露姓名的果汁企業負責人無奈的告訴記者。