??? 糧食加工品97.75、糖果制品98.09、水果制品98.03、時鮮蔬菜98.82.昨天，杭州市質量技術監(jiān)督檢測院、杭州生活品質調查中心、中國計量學院聯(lián)合發(fā)布2010年10月杭州食品質量安全指數(shù)。指數(shù)表明，杭州市區(qū)10月份食品質量總體狀況良好。

??? 10月，全市對3類食品和時鮮蔬菜進行了檢測，檢測范圍涉及240余家企業(yè)生產的297批次食品，3萬余批次蔬菜。產品覆蓋杭州本地企業(yè)和市場主導產品。

??? 眼下正是市民腌制魚肉等食品的*佳時機，也是一些腌制類食品集中上市的時候。9月份的調查結果顯示，市民關注度*高的是“腌制食品”,主要包括臘腸、臘肉、咸肉、中式火腿等。10月下旬，有關部門組織“市民義務質量調查員”到商場、超市、食品批發(fā)市場購買了6個品牌的腌制食品送至杭州市質量技術監(jiān)督檢測院檢測。經檢驗，全部合格。

??? 質監(jiān)部門的專家建議，選購腌制食品可注意以下幾點：**，要檢查產品包裝上是否貼有“QS”標志，然后再看產品的生產日期，挑選剛剛生產的產品。*后要查看企業(yè)的廠名廠址，盡量選擇一些熟悉的大品牌、大企業(yè)的產品。其次，看產品的外觀，質量好的臘肉色澤鮮艷，肌肉呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色。優(yōu)質咸肉和火腿精肉均呈玫瑰紅色或鮮紅色，均勻無斑，無蟲蛀。再次，要注意聞氣味，優(yōu)質火腿香味純正，無特別的香精香料味，咸肉也具有咸肉固有的氣味。*后，可以用手摸。質量好的腌臘肉制品肉身干爽結實，富有彈性，指壓后無明顯凹痕。

??? 另據(jù)了解，10月的調查發(fā)現(xiàn)，市民認為“水果、糧食加工品、蔬菜”的安全感比較高，對“油炸食品”和“膨化食品”不太放心，其質量安全指數(shù)將在下期公布。

??? 據(jù)每日商報 記者 方薇