??? 在新舊榨季交替之際，糖市翹尾行情愈演愈烈，糖價(jià)屢創(chuàng)新高，10月25日，昆商食糖價(jià)格綜合指數(shù)首次突破7000元大關(guān)，達(dá)7042元。高漲的糖價(jià)引起了人們對(duì)整個(gè)食糖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展以及下游食品產(chǎn)業(yè)漲價(jià)的擔(dān)憂，不過業(yè)內(nèi)人士分析，隨著新榨季的開啟，高糖價(jià)上漲勢(shì)頭或許將會(huì)改變。

　　糖價(jià)突破7000元，創(chuàng)歷史新高

　　從2008年10月起，我國(guó)糖價(jià)走出了一波快速上漲的行情，從2800元／噸，一直飆升到目前的7000多元／噸，創(chuàng)下歷史新高，漲幅高達(dá)150％。

　　為平抑飛速上漲的糖價(jià)，10月22日，新榨季**批國(guó)家儲(chǔ)備糖21萬噸投放市場(chǎng)。但是國(guó)家拋儲(chǔ)并未改變糖價(jià)的上漲趨勢(shì)，此次儲(chǔ)備糖拍賣均價(jià)高達(dá)6679．83元／噸，不僅刷新了2009／2010榨季國(guó)儲(chǔ)糖拋售價(jià)格，更是高于部分產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨糖價(jià)。當(dāng)日，昆商食糖價(jià)格綜合指數(shù)也上漲到6681元／噸。

　　經(jīng)過23日、24日兩天的蓄勢(shì)，25日，各食糖市場(chǎng)均出現(xiàn)跳空高開并且大幅度上漲的局面。鄭州白糖期貨出現(xiàn)難得的封死漲停收市；昆商批發(fā)市場(chǎng)的電子交易行情也在調(diào)高后短期內(nèi)就持續(xù)走高并且以漲停收盤；昆商食糖價(jià)格綜合指數(shù)歷史性地突破7000元大關(guān)，達(dá)到7042元／噸；各地批發(fā)市場(chǎng)報(bào)價(jià)也基本都在每噸7000元以上。

　　“記得年初的時(shí)候大家還在預(yù)測(cè)糖價(jià)或許將進(jìn)入‘5’字頭時(shí)代，即使今年4月份在昆明召開的2010年食糖形勢(shì)分析會(huì)議上，專家們也認(rèn)為5000元－5500元應(yīng)該是合理的食糖價(jià)格，現(xiàn)在糖價(jià)快速突破6000元、7000元等關(guān)口，是我們沒想到的。”說起“瘋狂”的糖價(jià)，云南中糖發(fā)展有限公司總經(jīng)理黃宇飛表示大大超出預(yù)期。

　　糖價(jià)屢創(chuàng)新高，*擔(dān)心的還是下游的食品加工企業(yè)。廣東食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張俊修表示，雖然目前廣東食品行業(yè)因高糖價(jià)而提高食品價(jià)格的行為還不明顯，食品企業(yè)為了穩(wěn)定市場(chǎng)，盡量在企業(yè)內(nèi)部消耗成本壓力，補(bǔ)貼原材料漲價(jià)，寧愿利潤(rùn)減少不使終端漲價(jià)，但糖價(jià)繼續(xù)大幅上漲的話，部分企業(yè)肯定會(huì)將部分成本轉(zhuǎn)移到價(jià)格上，*終受害的還是消費(fèi)者。

　　瘋漲的糖價(jià)也令不少食糖批發(fā)商感到不安。“以前想都不敢想糖價(jià)會(huì)這么高，感覺風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)很大了。”昆明食糖批發(fā)商張先生坦言，當(dāng)糖價(jià)漲到5500元以上的時(shí)候，就減少進(jìn)貨了，6000的時(shí)候，就不敢再進(jìn)貨了。各商家表示，現(xiàn)貨價(jià)格不斷走高，越來越多的終端用戶持觀望態(tài)度，減少進(jìn)貨量，銷量明顯萎縮。記者看到，南寧、昆明等食糖批發(fā)市場(chǎng)也顯得有些冷清。

　　商品屬性、金融屬性聯(lián)手推高糖價(jià)

　　此次糖價(jià)創(chuàng)下歷史新高，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為是由供需缺口所致。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009／2010榨季全國(guó)食糖減產(chǎn)169萬噸，產(chǎn)量?jī)H為1070萬噸，而食糖需求量為1400多萬噸，相差300多萬噸，即使加上國(guó)家儲(chǔ)備和進(jìn)口量，供需之間仍有不小的缺口。

　　同時(shí)，隨著農(nóng)資、人工等價(jià)格的上漲，制糖成本也不斷上漲，據(jù)云南省糖業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)楊運(yùn)生介紹，2009／2010榨季云南甘蔗平均收購(gòu)價(jià)為275元／噸，比上榨季增加44元左右，這樣一來，云南的制糖成本也上漲到約4300元／噸，成本大幅度上升，推動(dòng)糖價(jià)上漲。

　　楊運(yùn)生表示，國(guó)際糖價(jià)的大幅上漲也是我國(guó)糖價(jià)上漲的一個(gè)重要原因。在全球食糖產(chǎn)量預(yù)估逐漸下調(diào)的情況下，ICE糖價(jià)一路猛漲，10月21日，ICE原糖3月期貨合約*高觸及29．23美分／磅，折合成進(jìn)口白糖成本已逼近8000元／噸。另?yè)?jù)昆商糖網(wǎng)測(cè)算，目前從巴西進(jìn)口原糖，價(jià)格折算為7785元／噸，從泰國(guó)進(jìn)口則為8495元／噸。

　　黃宇飛認(rèn)為，恢復(fù)白糖期貨交易以后，食糖除了本身作為一種普通商品外，其期貨投資等方面還具有金融產(chǎn)品屬性，本次糖價(jià)大漲，是基于基本面向好的基礎(chǔ)，但是也要看到除了供需缺口、成本上升等商品屬性因素外，也有熱錢涌入炒作的金融屬性原因。今年以來，通貨膨脹預(yù)期強(qiáng)烈，國(guó)內(nèi)外流動(dòng)性過剩引發(fā)投機(jī)盛行，導(dǎo)致基本面有良好預(yù)期的大宗商品價(jià)格普遍上漲，此次糖價(jià)上漲就是建立在這個(gè)大環(huán)境基礎(chǔ)上的。

　　黃宇飛說，由于美國(guó)在我國(guó)國(guó)慶期間實(shí)行寬松的貨幣政策，國(guó)際糖價(jià)暴漲，國(guó)慶節(jié)后，國(guó)內(nèi)期貨市場(chǎng)開市便大幅度高開，大量游資介入糖市，鄭糖主力合約1105持倉(cāng)暴漲，同時(shí)緊缺的現(xiàn)貨也大幅度上漲。

　　開榨在即，糖價(jià)上漲勢(shì)頭將會(huì)改變

　　此輪糖價(jià)快速上漲的勢(shì)頭將延續(xù)到何時(shí)？業(yè)界普遍認(rèn)為，隨著11月份，我國(guó)食糖主產(chǎn)地廣西、云南等南方地區(qū)陸續(xù)開榨，食糖供應(yīng)大幅增加，糖價(jià)上漲勢(shì)頭將會(huì)改變。目前，北方糖廠已陸續(xù)開榨，不過，由于產(chǎn)量不大且以內(nèi)銷為主，對(duì)糖價(jià)的影響有限，真正的影響還是要等廣西、云南的新糖上市。

　　同時(shí)，新榨季食糖供需基本面也將比上榨季樂觀，廣西甘蔗種植面積增加了50萬畝，預(yù)計(jì)食糖增產(chǎn)25萬噸，云南估計(jì)增產(chǎn)10％左右。10月16日－17日，中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)、廣西糖業(yè)協(xié)會(huì)到云南進(jìn)行榨前調(diào)研后認(rèn)為，2010／2011榨季全國(guó)產(chǎn)糖量將出現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量增加100萬噸左右，將達(dá)1200萬噸，雖然仍有缺口，但是缺口小于上榨季。

　　黃宇飛表示，排除天氣原因，按照當(dāng)前的預(yù)估，我國(guó)新榨季供應(yīng)的缺口數(shù)量肯定沒有上榨季的大，全球供應(yīng)也將從供不應(yīng)求轉(zhuǎn)化為供求平衡甚至過剩。同時(shí)，如果食糖上漲過快、價(jià)格過高，國(guó)家仍然可以通過免稅、補(bǔ)貼等形式進(jìn)行調(diào)控。

　　另外，加息政策、高糖價(jià)后食糖替代品增加等因素，都會(huì)對(duì)高糖價(jià)產(chǎn)生抑制作用。鄭糖主力沖高后，倉(cāng)位逐漸下滑，獲利盤有開始落袋為安了結(jié)出局的跡象，高位累積的風(fēng)險(xiǎn)可能將逐漸釋放。

　　“雖然糖價(jià)繼續(xù)大漲的可能已不大，但大跌也同樣不太可能。”據(jù)楊運(yùn)生分析，雖然新榨季食糖產(chǎn)量增加，但依然存在缺口，同時(shí)，食糖成本提高、含糖食品產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)等因素也將使糖價(jià)保持在一個(gè)比較高的位置。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，明年糖價(jià)可能會(huì)回落，糖價(jià)在高位運(yùn)行將成為一種常態(tài)。