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香港如何煉成“食品安全港”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 香港特別行政區政府食物安全中心成立于2006年5月2日,由香港食物環境衛生署管轄。其職能主要包括:預防有問題食物流入香港,追查問題食物來源,收集各地有關食物安全的消息以及國際*新的食物安全標準等。

??? 中心設置食物監察及管制科、風險評估及傳達科等部門,有員工470人左右,是一支學科門類齊全,學位高,職稱高的專業隊伍,其中有首席醫生、**獸醫師、**化驗師等。

??? 香港超過95%的食物由香港以外的國家地區進口,食物種類包括禽肉、蛋、奶、水產品、果蔬、大米、面粉、食用油及其他深加工食品等上百種食品農產品。

??? 面對如此多的進口食物,香港政府采取了一套科學的、國際通行的食品安全風險分析機制進行管理。風險評估組每天關注本港和全世界發生的食物安全事故,然后做出專業評估。如果發現有風險,即調查跟進或交給風險管理組進行處理。

??? 風險管理組定期發布《食物安全焦點》,打消市民不必要的疑慮或恐慌,并動員社會各界,包括業界和消費者共同關注重視食品安全。

??? 食物安全中心在食物的進口、批發和零售的地方抽取樣品進行檢驗,每年一般是65000個樣品,檢測任務一般由政府化驗所統一完成。每兩個月對外公開發布監控檢測結果。

??? 對許多內地消費者來說,香港對三聚氰胺事件的處理,令人對當地的食品衛生監管體系的快速高效反應印象深刻。

??? 2008年9月11日“毒奶粉”事件一經曝光,特區政府立即全面檢測市場上的奶類制品。香港原來并沒有對食品中三聚氰胺的含量進行界定。11天后,特區政府緊急立法,禁止食物含不適量的三聚氰胺,違例者*高罰款5萬港元或入獄6個月。

??? 同年9月26日,特區政府成立了三聚氰胺事件專家小組,由食物及衛生局局長擔任主席,并于當日舉行了首次會議,成立了3個工作組。10月底,香港首次檢測出了雞蛋中含有三聚氰胺。

??? 此后,香港食物安全中心的網頁上每天都及時更新有關信息和檢測結果,告知市民有問題的食品是否構成風險或只是潛在風險,并給市民提出適當的建議。

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