??? 連日來，一種名為“一滴香”的食品添加劑被包括央視在內的國內多家媒體曝光。有分析稱，“一滴香”是通過化工合成，長期食用將危害人體健康。雖然截至目前“一滴香”是否對人體有害尚無官方權威說法，但深圳市場管理部門顯然已開始行動，有農批市場管理部門要求市場內所有名為“一滴香”的貨品全部下架。深圳市場監督管理局也已安排人員下市場抽檢被曝光的貨品，但對其他種類的“一滴香”能否安全食用，卻無人作答。

??? 10月14日，羊城晚報記者在深圳市場走訪發現，取名“一滴香”的除食品添加劑還有調味油、酒類等等，被曝光的化工合成的“一滴香”在深圳布吉農批市場和福田農批市場均已下架，而“一滴香”調味油仍在銷售。

??? “一滴香”添加劑兩大農批市場，均已下架待檢

??? 14日上午，羊城晚報記者來到布吉農批市場。記者連續走訪了近十家食品香料批發店鋪，均被告知沒有“一滴香”出售。“以前有賣過，但*近‘一滴香’被曝光了，就沒再賣了。聽說吃了有害健康，誰還敢賣。”一店鋪老板向記者表示。

??? 布吉農批市場管理部門一工作人員告訴記者，自從“一滴香”被媒體曝光后，深圳市場監督管理局前幾日已安排監管人員下來調查。“從前幾天開始，布吉農批就要求市場內所有在售‘一滴香’添加劑的店鋪先行下架，等有關部門檢測后再做決斷。”該工作人員表示，經統計，之前共有三家店鋪有售“一滴香”,目前均已按要求下架。

??? 當日中午，羊城晚報記者又來到福田農批市場了解情況。與布吉農批市場情況相似，記者以批發進貨為由，先后走訪了五家香料批發店鋪，老板均表示，由于被媒體曝光，他們均對“一滴香”食品添加劑主動采取了下架措施。該市場內一鮮品匯超市工作人員告訴記者：“之前有賣，現在不賣了，經央視曝光后，我們就主動下架了。”據該工作人員介紹，“一滴香”的添加應有嚴格的控制量，用量過多肯定有害。

??? “一滴香”調味油也被要求下架，仍在偷偷出售

??? 在福田農批市場走訪時，羊城晚報記者發現，雖然化工合成的食品添加劑“一滴香”基本已下架，但同樣名為“一滴香”的調味油和酒類產品仍在銷售。

??? 在一家名為“華隆”的干貨批發店，羊城晚報記者以進貨為名詢問是否有“一滴香”出售。店老板表示，門面里沒有，倉庫才有。在記者答應購買后，店老板才從倉庫搬來一箱名為“云飛一滴香”的調味油。記者注意到，被媒體曝光的“一滴香”標明的主要成分為乙基麥芽酚、丙二醇、食用香料等。而該店老板出售的“一滴香”調味油的主要成分為棕櫚油、大豆油、芝麻油等，包裝上注明有質量安全標志、粵衛食證字號和生產許可證號等，產地廣州。

??? 這種“一滴香”調味油真就能做到一滴香？記者試著將少量“云飛一滴香”調味油放入開水中，其香味和普通芝麻油無異。

??? 記者隨后致電福田農批市場管理部門核實情況，一工作人員表示，從本周一開始，他們已要求市場內所有名為“一滴香”的東西下架，但部分店鋪偷偷地出售“一滴香”的情況也是在所難免的。

??? “一滴香”種類多能否安全食用，缺乏權威鑒定

??? 除了被曝光的食品添加劑外，目前市場上名為“一滴香”的產品形形色色，如“一滴香”酒、“一滴香”芝麻油等，這些產品是否安全？羊城晚報記者就此進行多方采訪，仍不得要領。

??? 深圳市場監督管理局則告訴記者，本次抽檢的是“一滴香”以及類似稱呼的香精、香料和食品調味劑，不包括記者買到的這種“一滴香”調味油。

??? 深圳寶安民治一家餐館的廚師向羊城晚報記者透露，在沒被曝光之前，餐館使用“一滴香”很普遍。而除了媒體曝光的“一滴香”外，“一滴香”還有多個種類，包括食品添加劑、調味油、酒類等等。

??? 布吉一家餐館老板表達了自己的擔憂，“據我所知，按部分廠家的慣有做法，即使‘一滴香’被禁用，廠家很有可能換個名字，換個包裝，繼續生產類似產品出售”,目前食品監管部門檢測的僅是媒體曝光的化工合成“一滴香”,至于其他種類的“一滴香”能否安全食用，又該由誰來檢測，這些都是食品安全監管部門需要解決的。

??? 深圳市第二人民醫院營養科主任張茂祥則表示，媒體*近報道的“一滴香”系列產品大多是由普通的油添加了芝麻味香精合成的，是沒有任何營養可言的。而內行專家都被排除在監管體系外，想管又管不了，“去年深圳的大部制改革，把食品監管的各個環節都歸為一個部門了，這是一種進步，但把專家撇在了外頭是個很大的缺失。”